L’alimentation joue un rôle crucial dans la résolution de la crise climatique. En effet, l’alimentation, le climat et les technologies propres fusionnent à mesure que de plus en plus d’intermédiaires prennent conscience du rôle que l’agriculture doit jouer dans la réduction des impacts de l’alimentation et du climat sur les émissions de gaz à effet de serre. Voici quelques histoires pour commencer l’année 2023 sur de nouvelles façons de cultiver des aliments, de reconnaître le rôle des travailleurs de l’alimentation, de dévoiler l’importance des systèmes alimentaires bleus et de revitaliser les communautés urbaines avec l’indépendance alimentaire.
Le défi Agri-Tech annonce les gagnants
Le Food Tech Challenge a réuni des entrepreneurs et des innovateurs du secteur alimentaire du monde entier pour soumettre des idées sur l’évolution des systèmes alimentaires aux EAU. Ce fut l’occasion de réseauter et de partager des histoires sur la nutrition, l’alimentation, les pratiques alimentaires culturelles et l’agriculture avant la prochaine conférence des Nations Unies sur le climat, la COP28 en novembre, qui se tiendra également à Dubaï.
Pour pouvoir concourir, les startups :
- nécessaires pour traiter les segments de la production alimentaire ou des pertes et gaspillages alimentaires de la chaîne de valeur
- n’avait pas encore opté pour un cycle de financement de série A
- avait un produit viable minimum exploitable
- en activité depuis moins de 5 ans
- n’ont pas plus de 25 employés
Pour être présélectionné en tant que finaliste, une startup devait exposer :
- une solution technologique unique et durable
- un plan solide de viabilité commerciale
- pertinence pour les priorités de sécurité alimentaire des EAU
- un plan de mise en œuvre clair aux EAU
Les prix FoodTech Challenge offrent des prix financiers et en nature pour garantir aux gagnants le soutien dont ils ont besoin pour un atterrissage en douceur dans l’écosystème agro-technologique des EAU. Les gagnants du FoodTech Challenge de cette année auront la possibilité d’accéder à un pool de récompenses de 2 millions de dollars composé d’un prix en espèces, d’incitations au démarrage, de services d’accélération, de subventions à l’innovation, d’un soutien à la localisation et de programmes de mentorat.
Voici les 4 équipes gagnantes, qui ont été annoncées en janvier :
- Aquagrain, Royaume-Uni : un amendement de sol de technologie propre produit à partir de déchets alimentaires qui fournit plus de cultures avec moins d’eau
- Sustainable Planet, Royaume-Uni : Cultiver des protéines végétales (lentilles d’eau) sur des terres non arables et créer un isolat de protéines à partir de la plante à la croissance la plus rapide de notre planète
- Revoltech, Émirats arabes unis : une technologie de congélation unique en instance de brevet qui maintient les cellules en vie
- Orbisk, Pays-Bas : la technologie de reconnaissance d’image IA tire parti de l’automatisation pour quantifier de manière transparente le gaspillage alimentaire dans les cuisines professionnelles, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et améliorant la durabilité et la rentabilité
Raconter les histoires des travailleurs de l’alimentation
L’historien Howard Zinn a popularisé l’expression « L’histoire est écrite par les gagnants ». Les histoires que nous apprenons à connaître sont transmises de génération en génération, renforcées par les personnes au pouvoir qui influencent leur contenu et leur ton. Il en va de même pour ce que nous savons des aliments que nous mangeons et des travailleurs dont les moyens de subsistance dépendent de la récolte.
Le Congrès américain n’a pas réussi à adopter une réforme de l’immigration en décembre qui aurait ouvert la voie à un statut légal pour les travailleurs agricoles migrants et à des salaires plafonnés. Avec une nouvelle Chambre des représentants dirigée par le GOP, les experts disent qu’il est peu probable qu’elle soit revisitée à tout moment dans un proche avenir.
« Il ne semble pas qu’il y aura, du moins dans les prochaines années, aucune chance que quoi que ce soit se produise sur le plan législatif », a déclaré Daniel Costa, directeur du droit de l’immigration et de la recherche sur les politiques à l’Economic Policy Institute. Radio Nationale Publique affilier. « Nous comptons sur cette main-d’œuvre sous-payée et vraiment vulnérable et exploitable. »
Plus de 300 000 travailleurs ont effectué des travaux agricoles aux États-Unis grâce à des visas H-2A l’année dernière. La principale fonction du programme est d’admettre des travailleurs agricoles temporaires dans le pays pour compenser les pénuries de main-d’œuvre intérieure.
La proposition aurait apporté un certain nombre de modifications importantes au programme de visas H-2A, y compris un cheminement d’un an vers le statut légal pour certains travailleurs migrants invités. Il aurait également ajouté des visas H-2A à plus long terme, établi un système de vérification obligatoire pour tous les travailleurs agricoles et amélioré l’accès au logement pour les travailleurs agricoles.
Même avec les systèmes basés sur la nature reconnus dans la loi sur la réduction de l’inflation, les travailleurs et les impacts alimentaires et climatiques n’ont pas encore été reconnus pour leur plein potentiel au milieu des controverses politiques tourbillonnantes.
Reconnaître l’importance des systèmes alimentaires bleus
La narration et les histoires que nous racontons peuvent avoir un impact réel sur le monde et sont inaltérablement liées à la nourriture et au climat, affirme Danielle Nierenberg du Food Tank.
Nierenberg explique comment nous échouons souvent à apprendre les histoires des travailleurs de l’alimentation parce que nous nous sommes détachés de ce qu’il faut pour cultiver notre nourriture. Pour illustrer ce point, elle se concentre sur les systèmes alimentaires bleus, qui englobent l’aquaculture, les plantes aquatiques, la pêche et l’agriculture océanique. En plus de l’énergie bleue, la production alimentaire maritime est un élément central des systèmes alimentaires durables, car plus de 3 milliards de personnes dans le monde dépendent des aliments bleus pour les nutriments vitaux.
L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (ONU FAO) a appelé à une «transformation bleue» qui élargit la contribution du poisson, des fruits de mer et des algues à la sécurité alimentaire et à la nutrition. Cette transformation doit également être écologiquement sensible, visant à atteindre les objectifs de développement durable de l’ONU. Pour continuer à répondre à la demande, la FAO des Nations Unies appelle à la transformation bleue dans la façon dont nous produisons, gérons, commercialisons et consommons les aliments aquatiques.
La réalisation de cette transformation contribuerait à atteindre plusieurs objectifs de développement durable, notamment la sauvegarde de la vie sous l’eau (ODD14), la lutte contre la faim (ODD2) et la garantie d’un travail décent et de la croissance économique (ODD8). Cela pourrait également réduire la pression sur les systèmes alimentaires terrestres, avec le potentiel d’augmenter la consommation d’aliments aquatiques à 25 kg par personne et par an d’ici 2050. Une gestion efficace des pêches basée sur les écosystèmes et la fin de la surpêche sont des piliers essentiels pour mener à bien cette transformation.
Accroître l’accès aux terres agricoles, briser les barrières
L’Enquête nationale sur les jeunes agriculteurs (NYFS) a travaillé avec plus de 100 organisations partenaires pour sonder plus de 10 000 agriculteurs jeunes et noirs, autochtones et autres personnes de couleur (BIPOC) à travers le pays. « Construire un avenir avec les agriculteurs 2022 : résultats et recommandations de l’enquête nationale auprès des jeunes agriculteurs » partage les voix d’une génération de jeunes agriculteurs qui travaillent dur pour nourrir leurs communautés et bâtir des carrières réussies dans l’agriculture malgré les défis importants auxquels ils sont confrontés, y compris l’accès aux terres agricoles et au capital, à la dette de prêt étudiant, à l’accès aux soins de santé, au logement abordable et aux impacts croissants du changement climatique.
L’enquête a également confirmé que tous les principaux défis des jeunes agriculteurs sont rencontrés à des taux plus élevés par les agriculteurs BIPOC.
Pour élargir l’accès à la terre aux agriculteurs historiquement marginalisés, la NYFC décrit une série de changements fédéraux et locaux dans son programme 2022 pour les jeunes agriculteurs. Il s’agit notamment d’améliorer la sensibilisation des jeunes agriculteurs et d’investir dans des projets communautaires qui concentrent les agriculteurs autochtones et les agriculteurs de couleur, d’empêcher de nouvelles pertes de terres dans les communautés de couleur et de veiller à ce que les jeunes agriculteurs aient accès au crédit afin qu’ils puissent être compétitifs sur le marché immobilier. .
Les jeunes agriculteurs et les organisations dirigées par la communauté ont déjà travaillé pour répondre à ces recommandations. « Réparer notre relation avec le sol et la façon dont nous nous connectons à la nourriture résoudra de nombreux problèmes dans le monde », a déclaré au Food Tank Isa Jamira, une jeune agricultrice, militante, chef et artiste basée à New York. En acquérant des terrains et en construisant des espaces éducatifs extérieurs centrés sur les connaissances autochtones, la mission de Jamira est de donner aux gens les moyens de prendre soin d’eux-mêmes et de la Terre.
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