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Le Fou de Bassan, St Ives, Cornouailles
Prenez le train de nuit depuis Paddington pour arriver à la gare de Carbis Bay à temps pour le petit-déjeuner et une promenade le long du sable, avant de vous enregistrer au Gannet – une auberge chic avec un bar confortable éclairé par une cheminée et des chambres élégantes aux murs crème (réservez un Chambre « Spot the Gannet » pour une vue magnifique sur la mer). Les familles sont les bienvenues, avec des lits bébé et des lits pliants disponibles. St Ives est une promenade spectaculaire de 30 minutes le long de la côte et le spa C du Carbis Bay Hotel voisin propose une gamme de soins.
Double à partir de 265 £ B&B ; gannetstives.co.uk
Le Balmoral, Édimbourg
Dépensez de l’argent lors d’un week-end dans le magnifique avant-poste écossais de Rocco Forte, à deux pas de la gare Waverley d’Édimbourg. Construit à l’origine comme hôtel de gare, le bâtiment présente des escaliers majestueux, des plâtres complexes et des colonnes classiques, qui donnent aux espaces communs une atmosphère élégante de la Renaissance, bien qu’ils soient entièrement victoriens. Les chambres sont caractérisées par le classicisme vibrant d’Olga Polizzi, ce qui en fait l’endroit idéal pour des nuits reposantes après avoir plongé dans le Whisky Bar aux 500 variétés ou dans les plats de brasserie classiques de Simon Lannon.
Double à partir de 353 £ B&B; roccofortehotels.com
L’Ange, Abergavenny
En tant que porte d’entrée sud des Brecon Beacons, Abergavenny constitue une base idéale pour explorer le parc national, avec des promenades, des pistes cyclables et des pistes équestres depuis la ville. Relais de poste classique, l’Angel se trouve à proximité de la gare et offre une base confortable avec un bar et un restaurant animés et l’un des meilleurs thés de l’après-midi du Pays de Galles. Les chambres sont luxueuses, avec des matelas à ressorts ensachés et des tissus Lewis & Wood.
Double à partir de 160 £ en chambre seule ; angelabergavenny.com
Hampton Manor, Hampton à Arden, Solihull
Ce manoir de campagne du XIXe siècle situé sur un terrain boisé de 16 hectares se trouve à 5 minutes à pied de la gare de Hampton-in-Arden et à 15 minutes de Birmingham en train. Hôtel à la gestion familiale, c’est aussi le paradis des gourmands, avec un boulanger et un nutritionniste sur place parmi son charmant personnel. Les chambres sont élégantes, avec du papier peint William Morris et des meubles anciens, mais les restaurants sont le régal ultime, qu’il s’agisse du menu de dégustation étoilé Michelin à Peel ou de copieux plats de viande grillés sur des braises à Smoke.
Double à partir de 215 £ en chambre d’hôtes ; hamptonmanor.com
Le Grand, York
À cinq minutes à pied de la gare de York, ce grand bâtiment édouardien était l’ancien siège du North Eastern Railway et est aujourd’hui l’adresse la plus luxueuse de la ville. Le service est tout ici; une véritable armée de concierges, de portiers et de serveurs est à votre disposition, avec une cuisine raffinée proposée au Legacy – une salle glorieuse avec des boiseries en chêne d’origine et des peintures murales de plans – ou des plats de brasserie plus informels dans le Rise. Les chambres sont vastes et extrêmement confortables.
Double à partir de 152 £ B&B ; thegrandyork.co.uk
Le manoir, Moreton-in-Marsh, les Cotswolds
L’une des rares villes des Cotswolds avec une gare, Moreton est à seulement 90 minutes de Paddington, avec le charmant hôtel Manor House à quelques minutes de marche à travers la ville. Datant du 16ème siècle, il respire le chic de la maison de campagne sans un soupçon de chintz, tandis que la brasserie Beagle et le restaurant plus formel Mulberry proposent des dîners indulgents après une journée d’exploration. Les chiens sont les bienvenus et le jardin clos est une retraite heureuse.
Double à partir de 200 £ B&B ; cotswold-inns-hotels.co.uk
Le Northcote, Langho, Lancashire
De nombreux visiteurs du Northcote viennent pour la salle à manger étoilée Michelin, située dans un manoir confortable, à huit minutes à pied de la gare de Langho. Les tarifs des chambres comprennent un dîner de cinq plats (et un équivalent végétarien), avec des accords mets-vins disponibles. Les paysages spectaculaires de la forêt de Bowland se trouvent juste devant la porte, sillonnés de sentiers pédestres, idéaux pour sortir des repas méchamment gourmands.
Double à partir de 410 £ dîner, B&B; northcote.com
Le Grand, Brighton
Fidèle à son nom depuis une rénovation fastueuse il y a quelques années, la grande dame de Brighton occupe une position privilégiée sur le front de mer, à seulement 15 minutes à pied de la gare et avec tous les quartiers de la ville – Kemptown, les Lanes et le nord bohème Zone Laine – juste à la porte. Les chambres ont une atmosphère art déco agréable, tandis que le thé de l’après-midi sur la terrasse Victoria est un must – souvent meilleur les jours venteux, lorsque vous pouvez regarder les vagues se briser depuis votre siège.
Double à partir de 215 £ B&B; grandbrighton.co.uk
Hôtel Colwall Park, Malvern, Worcestershire
Une maison de campagne classique entourée par les sommets vallonnés des collines de Malvern, Colwall est idéale pour ceux qui recherchent un week-end de marche sans voiture, avec la gare de Colwall à quelques minutes. L’hôtel peut fournir des cartes de randonnée et des pique-niques, avec un chemin à travers les jardins de l’hôtel menant directement aux collines. De retour à la base, les 22 chambres sont confortables, les chiens sont acceptés dans certaines. Le bar éclairé par une cheminée et le restaurant animé proposent de copieux plats de pub.
Double à partir de 85 £ B&B ; colwall.fr
Manoir de Carey, Brockenhurst, Hampshire
Descendez du train à la gare de Brockenhurst et vous vous retrouverez au cœur de la New Forest, avec des poneys qui passent et de grandes étendues de bois de tous les côtés. Carey’s Manor n’est qu’à quelques minutes à pied : un manoir classique qui dispose d’un spa de premier ordre, avec une suite d’hydrothérapie complète et un restaurant thaïlandais, Zen Garden, ainsi que des plats britanniques contemporains au Cambium. L’hôtel possède l’une des plus vastes collections de vins anglais du pays, et il y a de belles promenades en forêt directement à partir de la porte.
Double à partir de 180 £ B&B ; careysmanor.com
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