Starbucks lance du café infusé à l’huile d’olive extra vierge | Starbuck

Oubliez les pépites de chocolat et le sirop de vanille, Starbucks veut maintenant vous tenter avec un café infusé à l’huile d’olive.

La gamme de boissons Oleato, contenant chacune de l’huile d’olive extra vierge Partanna, sera lancée en Italie mercredi et aux États-Unis ce printemps avant d’arriver au Royaume-Uni, au Japon et au Moyen-Orient plus tard cette année.

Il y a cinq options, y compris un latte au lait d’avoine et un cortado ainsi qu’une infusion froide, Starbucks revendiquant l’inspiration de la coutume italienne de manger une cuillerée d’huile d’olive tous les jours.

Howard Schultz, l’homme qui a transformé Starbucks d’une chaîne régionale en une entreprise internationale et qui quitte ses fonctions de directeur général par intérim le mois prochain, a déclaré que l’idée du café infusé à l’huile d’olive avait été suscitée par un voyage en Sicile l’année dernière.

« J’ai été absolument stupéfait par la saveur et la texture uniques créées lorsque l’huile d’olive extra vierge Partanna a été infusée dans le café Starbucks », a déclaré Schultz. « Dans les boissons au café chaudes et froides, cela produisait une saveur inattendue, veloutée et beurrée qui rehaussait le café et persistait magnifiquement en bouche.

« Maintenant, il y aura des gens qui diront: » De l’huile d’olive dans le café? Mais la preuve est dans la tasse. En plus de 40 ans, je ne me souviens pas d’un moment où j’ai été plus excité, plus enthousiaste qui démontre la fierté, la qualité, la passion, l’héritage et le savoir-faire de ce que Starbucks peut faire.

Amy Dilger, principal développeur de boissons Starbucks, qui a transformé son idée en une gamme de boissons, s’est inspirée d’idées telles que le yaourt grec avec un filet d’huile d’olive ou de la glace à l’huile d’olive et au sel de mer. Elle a dit que l’infusion d’huile d’olive extra vierge en la faisant cuire à la vapeur ou en la secouant avec du lait d’avoine crée une « expérience luxueuse et texturale similaire au lait entier ».

La décision de Starbucks intervient après la tendance des boissons à base d’huile d’olive sur la plate-forme de partage de vidéos TikTok l’année dernière, les fans affirmant qu’elles avaient des propriétés anti-inflammatoires.

Le lancement du café innovant, mélangeant deux classiques italiens, intervient après que certaines personnes en Italie ont appelé au boycott de Starbucks lorsqu’il a annoncé son intention d’ouvrir son premier magasin dans le pays en 2018. À ce moment-là, Schultz a déclaré : « Nous ne sommes pas venir apprendre aux Italiens à faire du café. Nous venons ici avec humilité et respect, pour montrer ce que nous avons appris.