À Noël, les familles autrichiennes se rassemblent pour célébrer ensemble avec des repas traditionnels tels que le rôti de veau et la dinde. Les rituels incluent la messe, des chants, et des échanges de cadeaux. Des plats variés comme la soupe de saucisses et des spécialités régionales sont préparés. Chaque famille, qu’elle soit en Vorarlberg ou à Salzbourg, a ses propres traditions qui rendent cette période festive unique et mémorable.
Les Traditions de Noël en Autriche
À l’approche de Noël, les familles autrichiennes se réunissent pour célébrer cette période festive. Pour beaucoup, la veille de Noël est un moment de convivialité, souvent partagé en petit comité familial avec un plateau froid garni de rouleaux de jambon, d’œufs farcis et d’autres délices. Les festivités continuent avec des visites familiales, et le 26 décembre est toujours un jour marqué par la présence de la famille autour d’un succulent repas de dinde.
Des Repas Traditionnels aux Rituels en Famille
La famille Nehammer, par exemple, accorde une grande importance aux traditions. Le chancelier et sa femme préparent ensemble un rôti de veau, et la messe de Noël est un incontournable pour la famille. Pendant ce temps, les enfants s’initient à la lecture de la Bible, et le soir, ils chantent « Douce nuit » tout en partageant des moments précieux avec leur chien, Fanny, qui reçoit également un cadeau.
D’autres, comme le président du Parlement, préfèrent un excellent menu préparé par leur épouse, tandis que d’autres familles optent pour des plats plus variés tels que la soupe de saucisses. Les échanges de cadeaux sont souvent accompagnés de chants de Noël, même pour ceux qui admettent ne pas avoir le don du chant.
Le ministre de la Santé, Johannes Rauch, profite d’un moment de calme avant l’arrivée du tumulte familial, préférant un repas simple basé sur les produits frais du marché. Cette année, les festivités incluront des roulades de bœuf, des knödel et du chou rouge, mettant en avant la richesse des plats traditionnels autrichiens.
Noël est également l’occasion de réfléchir et de passer du temps avec ses proches. La ministre de la Famille prévoit de partager des moments de joie avec les siens, en attendant l’Enfant Jésus à la messe des enfants, et en savourant des mets faits maison. Que ce soit en Vorarlberg, en Styrie ou à Salzbourg, chaque famille a ses propres traditions qui rendent cette période de l’année si spéciale.