Une équipe d’experts évalue chaque mois de nouveaux barbecues au charbon de bois, s’appuyant sur plus de 25 ans d’expérience. Le barbecue Weber Original Kettle de 22 pouces se distingue pour sa durabilité et sa performance, offrant une cuisson parfaite des viandes. Le Nexgrill, avec son design sur chariot, propose plus d’espace de cuisson mais nécessite plus d’attention. Les tests soulignent l’importance d’utiliser des thermomètres fiables pour une cuisson précise.
Nos Experts
Notre équipe d’experts examine et évalue chaque mois une multitude de nouveaux produits et services, capitalisant sur plus de vingt-cinq ans de savoir-faire dans le domaine.
Nos Sélections
Notre équipe d’experts passe au crible des dizaines de nouveaux produits et services chaque mois, s’appuyant sur plus de vingt-cinq ans d’expérience. Le barbecue au charbon de bois, avec ses braises ardentes, est idéal pour donner à vos plats une saveur fumée irrésistible. Que vous souhaitiez saisir à haute température ou rôtir un poulet entier lentement, dénicher le bon grill peut s’avérer un défi. Nous avons soigneusement sélectionné les meilleurs barbecues au charbon de bois, qu’ils soient destinés aux novices ou aux grillmasters aguerris.
Bien que le barbecue au charbon de bois puisse sembler moins séduisant qu’un barbecue à gaz, la saveur qu’il procure est tout simplement incomparable. Ils constituent une excellente option pour améliorer votre expérience de grillade, surtout si vous souhaitez faire des économies. Généralement, ils sont plus simples à installer que leurs homologues à gaz, avec une multitude d’options abordables, y compris des modèles en céramique. Utiliser un barbecue au charbon de bois est également très facile : il vous suffit d’un allume-feu, d’un sac de charbon de bois et de vos ingrédients préférés pour concocter un repas savoureux avec une authentique saveur fumée.
Meilleurs cadeaux pour la maison intelligente pour les fêtes 2024
Nous avons testé une large sélection de barbecues au charbon de bois, des modèles sur chariot aux designs en forme de bouilloire, afin de découvrir les meilleures options pour votre prochain barbecue en extérieur. Que vous souhaitiez rehausser votre installation ou offrir un barbecue au charbon de bois en cadeau pour les fêtes, nous avons les meilleures recommandations pour vous. Parcourez nos choix ci-dessous pour découvrir quels grills ont excellé lors de nos tests de poulet, côtes et steaks.
Quel est le meilleur barbecue au charbon de bois ?
Les pensées de délicieuses grillades dans le jardin sont toujours présentes, peu importe la saison, et c’est le moment idéal pour perfectionner vos compétences en cuisine en plein air avec le meilleur barbecue au charbon de bois. D’après nos tests, le choix numéro un pour 2024 est notre option préférée. Fiable, économique et durable, il a prouvé sa valeur dans le temps.
Meilleurs barbecues au charbon de bois de 2024
Meilleur barbecue au charbon de bois
Barbecue au charbon de bois Weber Original Kettle de 22 pouces
À un prix de 139 $, le barbecue au charbon de bois Weber Original Kettle, de style bouilloire, continue de démontrer sa longévité. Lors de nos tests de saisie à haute température, Weber a su offrir un équilibre parfait entre une croûte bien dorée et une cuisson à point pour le steak. De plus, le barbecue Weber a également préparé un poulet délicieux avec une peau croustillante. Ce modèle peut aussi fumer lentement à des températures de cuisson stables, ce qui a donné des côtes savoureuses.
Sa conception simple signifie qu’il y a peu de pièces à assembler ou de fonctionnalités complexes à gérer pendant la cuisson. Une ventilation sur le couvercle permet de contrôler le flux d’air, tandis qu’un bac à cendres bien conçu sous le barbecue facilite le nettoyage.
Nous avons testé le modèle de 22 pouces en noir, mais Weber propose également une version de 18 pouces. Bien qu’il existe des grills plus sophistiqués et coûteux, pour un excellent rapport qualité-prix, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce modèle classique. C’est le meilleur barbecue au charbon de bois sur le marché.
Meilleur modèle sur chariot
Barbecue au charbon de bois Nexgrill de style chariot
Le barbecue au charbon de bois Nexgrill de style chariot constitue une alternative intéressante au Weber, surtout si vous privilégiez un modèle de jardin de ce type. Ce design vous offre un plateau latéral pratique et plus d’espace de cuisson. Avec 572 pouces carrés, ce grill mis à jour offre encore plus d’espace que son prédécesseur, qui en avait 390 pouces carrés, et dépasse également les 363 pouces carrés du Weber.
Bien que le Nexgrill atteigne des températures suffisantes pour obtenir une belle saisie, vous devrez être un peu plus attentif qu’avec le Weber pour éviter de trop cuire votre viande. Nous recommandons la méthode de saisie inversée pour les coupes plus épaisses. Il est possible d’élever le panier à charbon du Nexgrill à sa position la plus haute, ce qui permet d’obtenir une croûte saisie rapidement.
Lors de nos tests avec du poulet cuit à chaleur indirecte moyenne, le Nexgrill a produit une viande savoureuse et juteuse, se plaçant juste derrière le Weber. Les côtes étaient tendres et prêtes en un peu moins de 5 heures. En utilisant la méthode du serpent de charbon, ce modèle mis à jour a montré un contrôle de température presque aussi efficace que celui du Weber.
Les grills de style chariot ne sont pas faits pour tout le monde. Ils sont plus encombrants, l’assemblage peut être plus compliqué, et vous pourriez avoir besoin de plus de combustible pour maintenir une température élevée dans un espace plus grand. Cependant, nos résultats étaient presque équivalents à ceux du Weber de style bouilloire, donc si vous recherchez un barbecue au charbon de bois de style chariot, c’est le meilleur choix.
Comment nous avons testé les barbecues au charbon de bois
Tester les barbecues au charbon de bois implique beaucoup de cuisine pratique, et vos résultats peuvent varier en fonction de votre technique et de vos ingrédients, entre autres facteurs. Selon la saison et la configuration de votre barbecue au charbon de bois, votre expérience de cuisson sera probablement différente de la nôtre. Par exemple, un barbecue au charbon de bois de style bouilloire exposé au soleil de juillet fonctionnera beaucoup plus chaud que pendant les mois printaniers plus frais.
Enfin, il est important de mentionner les thermomètres de barbecue. Aucun des thermomètres intégrés à ces grills n’affichait des températures correspondant à celles relevées par nos propres thermomètres, ce qui souligne l’importance d’avoir des outils de mesure fiables pour une cuisson précise.