Ce n’est un secret pour personne que la clé de la santé des plantes est un sol sain, et la meilleure façon d’améliorer le sol est d’incorporer du compost, ce qui peut prendre jusqu’à un an à fabriquer.
Bokashi est une méthode de compostage qui peut accélérer cela. Il utilise un inoculant développé au Japon dans les années 1980 contenant des micro-organismes bénéfiques.
Le compost améliore le drainage des sols argileux lourds et améliore la rétention d’eau du sable. Il dégage des nutriments et des microbes pour nourrir les plantes et augmenter leur vigueur, tout en diminuant ou en éliminant le besoin d’engrais conventionnel.
Le compost maison, toujours un effort valable, demande du temps et de la patience. Les ingrédients doivent être jetés ou retournés périodiquement pour exposer toutes les pièces à l’oxygène nécessaire à leur décomposition aérobie – ou alimentée en oxygène.
Le compostage Bokashi dégrade les ingrédients de manière anaérobie, remplaçant la fonction de l’oxygène par la fermentation, qui les décape essentiellement. Cela réduit le temps d’attente à seulement 10 jours et crée un produit encore plus riche en nutriments que le compost traditionnel.
Cela peut être fait dans un petit espace intérieur, et le seul équipement nécessaire est un seau de 5 gallons avec un bec verseur et un couvercle hermétique, et un sac d’inoculant pour lancer le processus de fermentation. Les inoculants Bokashi contiennent généralement du son de blé, du germe de blé ou de la sciure de bois. Vous pouvez acheter un kit ou rechercher des options de bricolage pour commencer.
Ajoutez les restes de cuisine dans le seau en couches de 2 pouces, en saupoudrant une petite poignée d’inoculant sur chaque couche au fur et à mesure et en refermant hermétiquement le seau entre les ajouts. Vous pouvez couvrir les couches avec une assiette ou une pellicule plastique avant de sceller le récipient pour réduire davantage l’exposition à l’oxygène.
Lorsque le seau est plein, vidangez le liquide produit du bec tous les deux jours. Diluez une cuillère à café de ce «thé de compost» dans un litre d’eau et appliquez la solution hautement nutritive sur le sol du jardin ou de la plante d’intérieur pour augmenter la vigueur et le rendement des plantes. Évitez tout contact direct avec le feuillage et utilisez chaque lot dans un délai d’environ un jour après sa collecte.
Les restes de viande et de produits laitiers – strictement interdits dans un tas de compost ordinaire – peuvent être incorporés dans le seau bokashi. Contrairement aux tas de compost conventionnels, qui ne chauffent pas suffisamment pour tuer les bactéries et les parasites nocifs, les micro-organismes efficaces du seau bokashi détruiront tous les agents pathogènes présents dans les produits d’origine animale.
Les ingrédients doivent être ajoutés rapidement et sporadiquement pour éviter d’introduire trop d’oxygène dans le seau. De même, vous devez éviter la tentation de vérifier sa progression entre les ajouts.
Le seau scellé ne devrait pas émettre d’odeurs dans la pièce, mais vous remarquerez peut-être une odeur aigre-douce lorsque le couvercle est ouvert. C’est normal. Une odeur nauséabonde, cependant, signale que quelque chose a mal tourné. Si vous détectez une odeur d’œuf pourri ou si de la moisissure foncée est visible dans le seau (la moisissure blanche est OK), essayez d’ajouter plus d’inoculant. Si la situation n’est pas corrigée en quelques jours, jetez le lot, nettoyez et désinfectez le seau et recommencez.
Lorsque le processus de fermentation est terminé – encore une fois, en aussi peu que 10 jours – la biomasse résultante ressemblera toujours aux ingrédients d’origine, mais se décomposera rapidement. Il peut être enterré dans des tranchées dans un nouveau lit de jardin au moins deux semaines avant la plantation. Assurez-vous de le recouvrir complètement de terre.
Vous pouvez également l’ajouter au centre d’un bac ou d’un tas de compostage traditionnel ou vermicomposteur (bien mélangé avec le contenu existant), où il se décomposera davantage.
Si l’idée de créer un « pré-compost » uniquement pour l’ajouter à un tas de compost conventionnel semble inutile, considérez que l’incorporation d’ingrédients décomposés en bokashi permettra d’économiser de nombreux mois, fournissant essentiellement une voie rapide vers le compost fini.
Si vous n’avez pas de tas de compost conventionnel, vous pouvez terminer votre compost bokashi en creusant un trou et en enterrant les lots dans un endroit dédié du jardin. Après deux semaines, vous pouvez déterrer ce dont vous avez besoin et l’utiliser comme un compost ordinaire.
Une autre option : Bokashi peut être creusé dans des tranchées à côté mais en toute sécurité loin des plantes. Veillez à éviter tout contact direct avec les racines, car l’acidité du produit fermenté les brûlera. Pour la même raison, il ne doit pas être appliqué comme top dressing ou utilisé comme paillis à moins qu’il n’ait été davantage composté en utilisant des méthodes traditionnelles.
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Jessica Damiano écrit régulièrement des chroniques sur le jardinage pour l’Associated Press. Elle publie le Weekly Dirt Newsletter primé. Inscrivez-vous ici pour des conseils et astuces de jardinage hebdomadaires.
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