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Vous vous demandez où voyager ensuite en Europe ? Suivre son estomac n’est pas toujours le meilleur conseil dans la vie, mais des vacances autour de la nourriture peuvent être le billet culturel parfait pour un pays.
Les « aventures culinaires » sont un genre d’escapade de plus en plus populaire, il y a donc beaucoup d’options à choisir.
Ils sont un cran au-dessus des vacances qui consistent simplement en une expérience culinaire – comme faire halloumi à Chypre ou une tournée Pintxo à San Sebasatián. Lorsque la nourriture est l’ingrédient principal, tout votre itinéraire est planifié pour passer le meilleur moment gastronomique imaginable.
Voici quelques-uns des meilleurs choix d’Intrepid Travel, qui se spécialise dans les expériences en petits groupes, et d’autres opérateurs sur le terrain.
Italie : lancez-vous dans une véritable aventure gastronomique
Le ‘manger’ dans Eat Pray Love, la maison de la pizza, des pâtes et du Peroni, Italie est le rêve d’un gourmand.
L’envie de manger surgit toujours lorsqu’un ami vous dit qu’il part pour le pays du sud de la Méditerranée, et vous pouvez vous attendre à voir de la glace à profusion dans sa grille Instagram, ou une carbonara simple mais clairement délicieuse.
Mais pour structurer le festival gastronomique, Intrepid a prévu une visite de huit jours qui vous emmènera de Venise – avec ses riches risottos, sa « baccala saline » (morue salée) et sa polenta crémeuse – à Rome.
Et manger n’est pas la seule partie de la chaîne alimentaire à laquelle participent les voyageurs. Regarder les agriculteurs décharger leurs bateaux fluviaux ; faire des pâtes à Bologne ; visiter un Parmigiano reggiano usine en Émilie-Romagne, vous êtes assuré d’en sortir avec un sens beaucoup plus riche du secteur alimentaire italien.
Les prix commencent à 2 418 €, avec des tailles de groupe de 1 à 12 et un âge minimum de 15 ans.
Porto : plongez dans le port et découvrez un restaurant étoilé au guide Michelin
Une collaboration entre une agence de voyages de luxe Tomate noire et site de guides gastronomiques spécialisés Eater est à l’origine de cet itinéraire sensationnel en Porto.
L’industrie portuaire et viticole éponyme de la ville portugaise est bien sûr très appréciée ici, avec des dégustations privées dans des caves de la vallée du Douro.
Un restaurant deux étoiles Michelin met la barre haute pour votre premier repas du soir. Cependant, il est peu probable que votre appétit baisse, le deuxième jour apportant un cours de cuisine privé dans la ville voisine de Guimarães.
Au total, il y a six jours, au prix de 6 000 € et plus selon la façon dont vous adaptez votre voyage.
Grèce : Partez pour une odyssée gastronomique
Cette aventure culinaire à Grèce est actif, vous faisant parcourir le magnifique littoral du pays à la recherche de ses meilleurs plats.
Il y a un accent sur l’apprentissage des locaux; faire des beignets traditionnels «lalgia» dans une ferme de campagne à Kardamyli et apprendre les trucs du métier d’un chef sur l’île de Poros, réputée pour son agneau et ses oliveraies.
Parmi les autres points forts, citons un rucher familial, de nombreux fromages et olives, et des visites de certains des sites les plus incroyables d’Athènes, d’Epidaure et de Mycènes.
Une bonne aventure culinaire est plus que la somme de ses parties, et vous êtes sûr de dîner sur les contes de votre odyssée grecque personnelle pendant des années.
Les voyages d’Intrepid commencent à 2 635 €, avec des groupes de un à 12 et un âge minimum de 15 ans.
Nord de l’Espagne : explorez les délices de cette Mecque culinaire moins connue
Le nord de l’Espagne est une autre région qui figure depuis longtemps sur les cartes des gastronomes.
La visite Intrepid commence à Barcelone, où vous pourrez vous plonger dans l’esprit des vacances avec du cava produit localement avant votre première tournée de tapas.
Bien sûr, il y a plein de choses à voir dans Barcelone aussi, y compris la Casa Mila de Gaudi et La Sagrada Familia. Mais c’est l’art de la cuisine qui occupe le devant de la scène, car on vous apprend à préparer la paella espagnole classique.
La visite se poursuit vers l’ouest en train jusqu’à Logroño et la ville balnéaire de Saint-Sébastien, « joyau du pays basque et ville obsédée par la gastronomie ».
Il faut compter 10 jours pour effectuer votre trajet vers Saint-Jacques-de-Compostelle et coûter environ 3 175 € au total.
Arménie et Géorgie : Sortir des sentiers battus en Europe de l’Est
Si vous souhaitez manger hors des sentiers battus aux confins de l’Europe, l’un des circuits de Responsible Travel à Arménie et la Géorgie pourrait être les vacances dont vous rêvez.
Les deux pays du Caucase ont de délicieuses cuisines traditionnelles et une longue histoire de vinification.
Pendant 10 jours, un guide local vous transportera entre les capitales d’Erevan et de Tbilissi, à travers des villes, des marchés et des vignobles où gastronomie et folklore sont intimement liés.
Des cours de cuisine et une visite de la plus ancienne cave viticole du monde vous attendent, avec des prix à partir d’environ 1 455 €.
Allemagne : Partez en train pour une aventure slow food
Vous n’avez pas besoin de parcourir des miles aériens avant même d’avoir commencé votre aventure culinaire.
L’agence de voyage sans vol Byway vous aide à « construire » des vacances en sélectionnant des destinations accessibles en train et des expériences. Vous pouvez associer « nourriture et boisson » à l’histoire, la nature, la vie nocturne, la détente ou les arts et la culture pour créer l’aventure parfaite pour vous.
Ils s’adressent également aux végétariens et aux végétaliens, il n’y a donc pas de stress à essayer de trouver le bon endroit. Un voyage sur mesure de Londres à l’Allemagne, par exemple, pourrait commencer par prendre l’Eurostar pour Amsterdam et une nuit dans un Hôtel conscientavec une gamme savoureuse d’aliments végétaliens pour le petit-déjeuner.
Un autre trajet en train vous emmènera dans la «capitale végétalienne» de Berlin, où vous pourrez goûter à la currywurst de rue locale, à de délicieux beignets, à une cuisine géorgienne authentique et à des restaurants étoilés Michelin.
Et ensuite dans un hôtel végétal à Francfort, avant de rentrer à la maison en passant par Paris.
Croatie : aventurez-vous en kayak et rafraîchissez-vous avec un barbecue
Si Croatie est toujours sur votre liste de choses à faire, pourquoi ne pas intégrer une mini-aventure culinaire à votre visite ?
Cet itinéraire de huit jours de Flash Pack comprend une expérience culinaire immersive à Zagreb – serpentant dans les ruelles de la capitale – une dégustation de vin en route de Split à Dubrovnik et une journée de cuisine gastronomique avec une famille locale.
Il tisse de nombreuses aventures entre les deux, comme une soirée barbecue en plein air au bout d’une rivière sur laquelle vous venez de descendre des cascades en kayak. Et la chance de se faire de nouveaux amis pour la vie, puisque les voyages de Flash Pack sont orientés vers voyageurs seuls.
Le prix de ce forfait commence à environ 3 452 €.
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