J’ai essayé une recette de pommes de terre au four de la «reine de la pomme de terre» autoproclamée. C’était super croustillant mais j’ai des notes.

Ensuite, j’ai versé de l’huile végétale sur toute la pomme de terre.

L’une de mes façons préférées de préparer une pomme de terre consiste à bien l’enrober d’huile d’olive et de gros sel casher. J’étais donc ravie de voir que cette recette est assez similaire. Mais au lieu d’huile d’olive, le chef a utilisé de l’huile végétale, alors j’ai emboîté le pas.

J’ai versé une généreuse quantité d’huile, probablement environ 2 cuillères à soupe, sur ma pomme de terre. Ensuite, j’ai frotté l’huile sur toute la pomme de terre dans l’espoir d’obtenir une belle peau croustillante et uniforme.

O’Toole a ensuite ajouté du sel feuilleté, alors j’ai attrapé mon précieux sel de mer et j’en ai saupoudré une quantité généreuse sur la pomme de terre.

J’essaie généralement de faire tourner la pomme de terre en cercles et d’enrober tous les côtés de sel, mais O’Toole ne l’a pas fait dans la vidéo, alors j’ai juste laissé le sel sur le dessus.