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Matti Fallon a vu son restaurant Colt Dining à Mornington prendre feu, avec une fuite qui aurait déclenché un incendie électrique.
L’incendie féroce s’est rapidement propagé à d’autres commerces le long de Main Street, les convives à l’intérieur et dans les restaurants voisins courant pour se mettre en sécurité alors que les flammes s’installaient et se propageaient.
« Je me suis seulement remis d’une opération au cerveau il y a quelques années », a déclaré Fallon.
« Revenir au sommet, maintenant nous sommes de retour au sommet, tout détruire, c’est vraiment navrant. »
Le restaurant était si populaire que Fallon et son partenaire commercial Paul Goddard prenaient déjà des réservations pour l’année prochaine.
Plusieurs autres commerces ont été endommagés, dont une boulangerie et un restaurant afghan.
« Personne n’a été blessé, personne n’a été tué, ce sont juste des choses matérielles mais oui, c’est dur », a déclaré Goddard.
Les équipes ont surveillé les lieux pendant la majeure partie de la journée, mais il était difficile d’accéder à l’intérieur car le bâtiment patrimonial risquait de s’effondrer.
Colt Dining était peut-être nouveau, mais le restaurant faisait sensation avec un menu haut de gamme et des convives traités au son d’une vaste collection de disques.
Cependant, le vinyle hautement inflammable a contribué à alimenter l’enfer.
Même si cela sera incroyablement difficile, Fallon et Goddard ont promis de reconstruire et de rouvrir pour continuer le voyage ensemble qu’ils venaient tout juste de commencer.