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CNoël n’est pas Noël sans plus de brie que vous ne pouvez en manger. Le lendemain de Noël, dans ma famille, il est invariablement demandé aux invités de rapporter une partie du brie à la maison ; et, invariablement, tout le monde a le sentiment d’en avoir assez, merci. Épargnez-vous des échanges similaires et réalisez cette tarte facile et colorée avec seulement une poignée d’ingrédients facilement disponibles. C’est un plat suffisamment festif pour que vous puissiez le servir à vos invités, et suffisamment confortable pour une soirée tranquille, avec des légumes verts printaniers ou du chou simplement beurrés, ou simplement une salade verte.
Tarte aux carottes et au brie
La pâte feuilletée toute prête est gagnante toute l’année, mais jamais autant qu’à Noël. Recherchez les choux tout beurre : cela fait une telle différence en termes de saveur et de texture que j’envisage d’acheter en gros et de congeler quelques petits pains pour me garder approvisionné pour l’année à venir. Cette tarte est délicieuse réalisée avec des carottes miniatures de différentes couleurs, si vous en trouvez ; J’aime laisser les hauts, à la manière de Peter Rabbit.
Préparation 10 minutes
Cuisiner 30 minutes
Sert 4
1 feuille de 320 g de pâte feuilletée toute prête
2 à peine tsp Moutarde de Dijon
200g Brieémincé
250 g de mini carottescoupé en deux dans le sens de la longueur
1 tonnecuillère à soupe d’huile d’olive
1 tonnesel de mer sp
2 tas de tsp chérie qui coule
UN peu brins de thym citronné fraisfeuilles cueillies
Poivre noir
Chauffer le four à 200C (180C ventilateur)/390F/gaz 6. Déroulez la pâte, puis utilisez une assiette plate de 23 cm comme gabarit pour découper un grand cercle. Transférez la pâte sur une plaque à pâtisserie, avec le papier posé dessus, puis tartinez-la de moutarde en laissant un bord de 2½ cm tout autour. Disposez soigneusement les tranches de brie dessus, en évitant encore une fois la bordure et en les coupant pour former un cercle approximatif sur la moutarde.
Mélangez les moitiés de carottes avec l’huile d’olive et le sel, puis disposez-les sur le fromage – vous pouvez être aussi créatif que vous le souhaitez ici (jetez un œil à @lokokitchen sur Instagram pour vous inspirer de la disposition), ou disposez-les simplement uniformément. sur le fromage. Arroser de miel, garnir de thym et de poivre noir moulu, puis rôtir au four chaud pendant 30 minutes. Servir la tarte chaude accompagnée d’une salade verte.
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