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Les habitués sauront que je suis passionnément opposée aux chocolats spécifiques à la Saint-Valentin, car c’est souvent un prétexte pour reconditionner quelque chose de médiocre, à un prix plus élevé, pour une émotion exprimée une fois par an, qui devrait bien l’être tous les jours. Nous sommes tous meilleurs que ça.
Si vous souhaitez exprimer votre amour à quelqu’un que vous aimez, voici quelques suggestions.
Solkiki préparez quelque chose appelé Doubloons, qui sont des pièces de massepain épaisses et satisfaisantes enrobées de chocolat au « lait » végétalien (60 %). Ceux-ci m’ont permis de tenir le mois de janvier, sont super savoureux et vraiment satisfaisants (un seul fait l’affaire). Tous ceux qui aiment le massepain les adoreront. Bannissez toute idée de chocolat fourré à la pâte d’amande ordinaire disponible dans le commerce, c’est autre chose (12,50 £ pour 8).
Sur Chocolats, fabricants d’alfajores argentins (gâteau biscuité rond enrobé de chocolat avec un milieu incroyable), a créé une boîte Origins en édition limitée à la fin de l’année dernière et contenait un alfajor remarquable à base de sésame noir et de citron vert. Je les ai suppliés de continuer à le faire tout seul et je n’étais pas seul, car il fait désormais partie de la collection principale. Sésamo & Lima est un « biscuit » au cacao noir avec un praliné au sésame noir et un centre caramel citron vert-noix de coco, le tout enrobé de chocolat colombien à 85 %. Je suis devenu très friand du sésame noir dans le chocolat et je recherche souvent cette saveur en premier lorsqu’elle est disponible. Ils ne sont pas très bon marché à 5,50 £ chacun, mais font d’excellentes friandises dans leurs petites boîtes noires.
Enfin, merci à tous ceux qui ont acheté le Lumi L’année dernière, Chestnut Truffles, 400 £ ont été collectés pour la crise de Noël. (Ils sont toujours disponibles, mais aucun don caritatif n’est actuellement effectué.)