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Les India Pale Ales sont devenues le style définitif de nombreuses brasseries en Californie, en Oregon et à Washington – avec de nombreuses fortunes faites et perdues en essayant de créer la prochaine grande IPA de la côte ouest.
Alaska Airlines
Alaska Airlines
L’ingrédient clé d’une IPA de la côte ouest : le houblon cultivé principalement dans l’État de Washington et l’Oregon.
49e brasserie d’État
49e brasserie d’État / Alaska Airlines
Il y a une raison pour laquelle les brasseries d’Hawaï et d’Alaska ne brassent pas beaucoup d’IPA de la côte ouest.
Brasserie Maui
Brasserie Maui/Alaska Airlines
Le houblon non séché est généralement transporté de la ferme à la brasserie dès qu’il est récolté pour être ajouté frais à ébullition pendant le processus de fabrication de la bière.
Brasserie Maui
Brasserie Maui/Alaska Airlines
Le héros de cette histoire ? Jake Spotts – amateur de bière, vétéran de l’US Air Force et responsable des affaires postales de l’équipe de fret d’Alaska Airlines.
Alaska Airlines
Alaska Airlines
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