Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsWLors du choix du vin d’été idéal, il y a quelques éléments à considérer. Tout d’abord, tout ce qui sort directement du réfrigérateur est une victoire facile, c’est pourquoi vous ne pouvez pas vous tromper avec des bulles de quelque sorte que ce soit. Le Prosecco est une évidence : il est généralement sec, léger, fruité et doux pour le portefeuille ; tandis qu’un blanc de blanc, élaboré uniquement à partir de raisins chardonnay, viendra ponctuer l’été avec son profil typiquement vif et net : des notes d’agrumes et de pomme verte, une touche de minéralité.En ce qui concerne les vins blancs, optez pour des styles vifs, fruités et non boisés, comme le sauvignon blanc, le riesling et le pinot grigio. Les vins à forte acidité revigoreront le palais, créant cet effet alléchant et claquant les lèvres qui est rafraîchissant par une chaude journée d’été.Si vous préférez un rouge, choisissez des styles plus légers, plus aromatiques, avec une bonne acidité, des tanins plus faibles et pas trop de chêne, comme le gamay, le pinot noir, le pinot meunier et le cinsault.De nombreux ménages sont également attentifs à leurs dépenses. Alors que nous nous dirigeons vers la saison des divertissements, trois grands sommeliers ont recommandé – sans ordre particulier – quelques-unes des meilleures spécialités estivales australiennes, du pétillant au rosé, en passant par le blanc et le rouge. Et mieux encore, ils coûtent tous 30 $ ou moins.Vins mousseux à moins de 30$1. Sven Joschke, Chardonnay Pét Nat 2022, Barossa Valley, Australie du Sud, svenjoschkewine.com (prix conseillé 30 $)« Pour quand vous avez envie d’un spritz, mais que vous êtes trop paresseux pour préparer un cocktail. Pensez que le kombucha rencontre Solo. Robe citron brillante, mais légèrement trouble à cause de quelques lies [spent yeast] toujours présent dans la bouteille, le chardonnay cueilli tôt donne une touche rafraîchissante et citronnée à cette frizzante fraîche et amusante. Au nez, pensez au sorbet au citron avec un peu de complexité supplémentaire et du funk des lies. Mieux servi dans un verre à vin, plutôt que dans une flûte, pour donner à la cave à vin se mettre en valeur. Délicieux avec du fish and chips. » – Rani Parish, sommelier du groupe hôtelier Anyday de Brisbane (Agnes, Honto).2. Nick Spencer, Grenache Pét Nat 2022, Hilltops, Nouvelle-Galles du Sud, worldwine.com.au (prix conseillé 25 $)« Tout tourne autour du pétillant et des fruits. Il s’agit d’un pétillant rouge rubis vibrant qui crie aux notes de prune croquante et de framboises confites. C’est mousseux, propre et simple – tout ce que vous voulez qu’un pét nat soit. Un peu de tanin aide à compenser la douceur du fruit, le rendant polyvalent et convivial. A déguster entre amis et charcuterie. En toute honnêteté, vous finirez probablement la bouteille avant même d’arriver à table. – Bridget Raffal, sommelière de Where’s Nick, Sydney, et présidente et co-fondatrice de Women and Revolution.3. Chalmers, 2022 Dott. Prosecco, Murray-Darling, Victoria, chalmers.com.au (prix conseillé 27 $)« La famille Chalmers a importé ses premières boutures de variétés italiennes en Australie avec l’aide du Dr Rod Bonfiglioli, et leur premier prosecco est arrivé sur ces côtes en 1998. Dott. est un hommage au Dr Rod.« C’est une sorte de pétillant situationnel : frais et mousseux, avec une poire nashi croquante et une pomme fraîchement coupée, de l’huile de citron et de la peau de pamplemousse blanc, il est conçu pour boire, sans réfléchir. Mieux encore, c’est un style plus sec que ce que vous pourriez trouver normalement, c’est donc un apéritif parfaitement ensoleillé qui peut évoluer vers des plats plus légers à table. – Leanne Altmann, directrice des boissons à la Trader House de Melbourne (Cumulus Inc, Gimlet)Vins blancs à moins de 30$4. Frankland Estate, 2023 Rocky Gully Riesling, Frankland River, Australie occidentale, blackheartsandsparrows.com.au (prix conseillé 26 $)« Frankland Estate est, à mon avis, l’un des meilleurs producteurs de riesling d’Australie – et certainement le plus éloigné –, donc pouvoir obtenir un de leurs vins à ce prix est presque criminel. Avec un ajout audacieux de 6 % de grüner veltliner, c’est plus qu’un simple riesling au citron et au citron vert.« De couleur paille pâle, avec de douces notes florales de tilleul et un éclat de mandarine au nez, il y a une intensité surprenante en bouche en raison de la longue et fraîche saison de croissance de 2023. La moelle de tilleul et la structure minérale du palais sont adoucies par des caractères de melon et de fruits à noyau qui complètent le vin. Accompagnez-le d’une salade de style thaïlandais avec une tonne d’herbes, une touche de piment et un monticule de crabe à carapace molle tempura. – Paroisse de Rani5. Unico Zelo, 2023 Jade & Jasper Fiano, Riverland, Australie du Sud, kentstreetcellars.com.au (prix conseillé 25 $)«Laura et Brendan Carter défendent cette ancienne variété campanienne depuis plus d’une décennie. Jade & Jasper est une entrée dans leur monde du fiano et un témoignage de leur ferme conviction dans l’adéquation de cette variété aux régions chaudes et sèches d’Australie. Ce fruit est cultivé sans irrigation dans les sols sableux et calcaires extrêmement anciens du Riverland d’Australie du Sud.« C’est une expression vivante de la [fiano] variété, toute chair de citron mûrie au soleil et feuille de citronnier moelleuse, pêche blanche et une douce note salée de fermentation sauvage et de bâtonnage sur lies. Texturalement, il se situe quelque part entre le pinot gris et le chardonnay, avec une acidité vive qui se marie à merveille avec les salades d’été colorées. – Léanne Altmann6. Little Frances, 2022 Eleventh House White, Alpine Valleys, Nouvelle-Galles du Sud, Differentdrop.com (prix conseillé 30 $)« Little Francis est le surnom de la charmante et prometteuse vigneronne Erin Pooley. Après avoir fait ses armes en produisant des vins ésotériques et recherchés dans le nord de la Californie, elle est maintenant de retour chez elle et produit des vins simples et de grande qualité depuis sa base de Beechworth – et la scène viticole australienne n’en est que meilleure.« Il s’agit d’un mélange de vermentino, de pinot gris et de friulano provenant de vignobles de la King Valley de Victoria. Sec, rafraîchissant et vif, avec une touche de pêche jaune mûre, de poire juteuse, de gingembre épicé et de jolis arômes de chèvrefeuille, c’est le vin d’été parfait. Pensez aux longs déjeuners italiens ici : légumes grillés façon antipasti, spaghettis au piment et au crabe et poisson entier à la salsa verde. –Bridget RaffalRosé à moins de 30$7. Bulman Wines, Grenache Rosé 2023, Barossa Valley, Australie du Sud, bulmanwines.com.au (prix conseillé 30 $) »Oui. Ce. Est. Sec. Mais c’est bien plus encore, avec des notes vibrantes de canneberge et de fraise des bois, à la fois en couleur et en bouche. Bien que cela ne saute pas nécessairement du verre sur le plan aromatique, il possède une texture brillante qui manque à de nombreux rosés commerciaux. Le vin de Noël parfait à déguster, directement du [the ice box] avec un gros seau de crevettes et un bol de trempette Marie Rose. Qui a encore besoin de rosé provençal alors que nous le préparons dans notre propre jardin ? – Paroisse de Rani8. Lightfoot Wines, 2023 Rosé, Gippsland et Pyrénées, Victoria, lightfootwines.com (prix conseillé 25 $)« Il s’agit d’un rosé de saison à base de shiraz cultivé sur les sols rouges du vignoble biologique de Myrtle Point de Lightfoot dans le Gippsland, complété par des fruits des climats continentaux des Pyrénées centrales de Victoria.« Délicatement pâle dans le verre, malgré sa jeunesse, c’est une interprétation élégante qui a beaucoup à aimer – de nombreuses notes de pamplemousse et de mandarine, de fraise et de cerise mûres et une texture légèrement crémeuse. Le genre de rosé assez frais pour être dégusté au bord de la piscine mais assez intéressant pour un cocktail de crevettes ou un poisson grillé à la sauce vierge. – Léanne Altmann9. Fighting Gully Road, 2022 Rosé, Beechworth, Victoria, Fightinggullyroadwines.com.au (prix conseillé 26 $)« Mark Walpole, de Fighting Gully Road, est l’un des grands vignerons méconnus du pays. Ami et mentor de nombreuses personnes, il a l’œil pour repérer un coin de terre et un portefeuille de vins contemporains de climat frais, pleins de grâce et de caractère.Rose saumon pâle avec une teinte mandarine, il est vif et frais, et surlivre. À la texture cireuse…
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