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je a récemment reçu une invitation qui m’a rendu heureux pendant environ 10 secondes jusqu’à ce que je remarque les mots qui ne manqueront pas de me faire peur : « Un déjeuner buffet sera servi. » J’ai ressenti aussi un sentiment d’indignation, car depuis le Covid, les buffets sont sûrement jetés dans les poubelles alimentaires de l’histoire.
Il m’arrive quelque chose de bizarre lorsque je suis confronté à une table à tréteaux gémissant d’ovnis (offrandes de nourriture non identifiées). Plutôt que d’être rationnel et de choisir une combinaison alimentaire judicieuse, j’abandonne tout bon sens culinaire et me comporte comme un concurrent de Supermarket Sweep.
À cette occasion, mon instinct de compétition sera mis en avant. Je ferai la course pour être le premier dans la file d’attente, les coudes dehors, puis je me déplacerai à grande vitesse dans un besoin déplacé de battre mes camarades de table pour toutes les « bonnes choses ».
C’est ridicule, car – flash d’information – c’est un buffet. Nous parlons d’assiettes de charcuterie difficile à identifier, de salades profondes cachant des ingrédients problématiques, comme des oignons crus et des graines de citrouille, de vinaigrettes qui semblent inoffensives jusqu’à ce que vous réalisiez, trop tard, que toute votre assiette nage dedans. un lac de bave piquante de fromage bleu. Pour aggraver le problème, l’éclairage du buffet est invariablement médiocre ; des erreurs seront commises.
Je frémis encore au souvenir d’avoir assisté à une conférence où je tenais à impressionner mes collègues participants. Un groupe d’entre nous est allé ensemble au buffet. Quand je suis revenu à table, la femme à côté de moi a jeté un coup d’œil à mon assiette.
« Qu’est ce que c’est? » » a-t-elle demandé en désignant un joli morceau de quiche doré perché au bord de ma pyramide de rouleaux de saucisses, de pain à l’ail et de salade de betterave. « Je n’ai pas remarqué celui-là. »
Me sentant suffisant, j’ai pris une grosse bouchée et j’ai failli m’étouffer. Ce n’était pas une quiche, c’était une tarte au citron. Trop mortifié pour avouer mon erreur, j’ai dû la forcer entre des bouchées de pain à l’ail arrosé de vinaigre.
« Quelqu’un pour le dessert? » » a demandé mon voisin de table. Pour la première et unique fois, lors d’un buffet, j’ai été obligé de prononcer ces paroles immortelles : « J’ai bien assez mangé, merci.