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Cet essai tel que raconté est basé sur une conversation avec John Salton, un ultra-runner végétalien de 63 ans originaire de Bright, en Australie. Il a été édité pour des raisons de longueur et de clarté.
Mon père est décédé en 1985, alors que j’avais 25 ans. Il n’en avait que 57. Il était producteur laitier et cycliste professionnel. Peu de temps après avoir décidé d’abandonner l’élevage laitier, principalement à cause du niveau de stress, il a développé un cancer du côlon.
L’épiphanie pour moi a eu lieu lorsque je portais le cercueil de mon père. J’ai beaucoup réfléchi et j’ai réalisé que je ne voulais pas vivre cela dans ma vie, et je ne voulais pas non plus que mes enfants aient à faire face à la perte de leur père si jeune. À ce moment-là, j’avais deux fils : David avait trois ans, et j’avais aussi un nouveau-né, Marcus.
À ce moment-là, j’ai fait le choix conscient de faire partie d’un changement générationnel. En réfléchissant à la vie de mon père, à celle de mes grands-parents et à celle de ses grands-parents, je me suis dit : « Il y a quelque chose qui ne va pas ici. Que vais-je faire différemment ?
C’est à ce moment-là que j’ai vraiment commencé à changer radicalement mon style de vie et mes habitudes. C’était un processus.
Après la mort de mon père, j’ai modifié mon alimentation et réduit mon stress.
Je sais que le stress et l’alimentation ont largement contribué à la maladie de mon père. Je me souviens que lorsque papa est rentré du Peter MacCallum Cancer Center à Melbourne (qui était la ville la plus proche de chez nous) lorsqu’on lui a diagnostiqué un cancer du côlon, ils lui ont suggéré de réduire sa consommation de viande rouge. Il a modifié son alimentation, mais c’était trop tard. Papa est décédé 14 mois après avoir reçu le diagnostic.
Mais il n’était pas trop tard pour moi. J’ai réduit le mien presque immédiatement après la mort de papa. J’ai commencé à mieux manger et à manger davantage d’aliments à base de plantes. Puis, vers 2009, je suis devenu entièrement végétalien. Puis, en 2011, j’ai fait un jeûne hydrique de 40 jours pour approfondir mon expérience de guérison émotionnelle et physique.
À cette époque, j’avais une entreprise de construction à Melbourne qui marchait plutôt bien au début, mais c’était une période très stressante dans le secteur du bâtiment. J’ai fini par perdre mon entreprise et être mise en liquidation. J’ai tout perdu financièrement et j’ai décidé de me lancer dans une carrière qui correspondait davantage à mon but dans la vie.
Je voulais faire une différence dans la vie des gens grâce à la nourriture. En 2017, j’ai fini par acheter un café à prédominance végétalienne dans une ville appelée Bright, au nord-est de Victoria. À cette époque, le café s’appelait : « Vous êtes ce que vous mangez ». Mon partenaire de l’époque et moi avons fini par changer le nom en Wild Thyme – un espace où les gens pouvaient venir déguster d’incroyables aliments à base de plantes.
J’ai adopté l’exercice
Après la mort de mon père, j’ai commencé à faire du vélo. Je l’ai fait jusqu’au début de la quarantaine. Cependant, j’ai failli être heurté par une voiture à deux reprises, et c’est l’idée que je voulais être ici pour mes enfants et mes petits-enfants qui m’a poussé à abandonner. J’ai donc commencé à courir en 2014.
Lors de ma première année de course à pied, j’ai fait un marathon sur une montagne de 2 500 m de dénivelé positif. Ensuite, j’ai commencé l’ultra running, qui consiste à courir des distances de 50 km et plus. J’ai couru un ultra 60 km, 100 km et 160 km la même année. J’étais accro.
Certains de mes amis avaient créé une course appelée Down Under 135, couvrant 135 milles. À cette époque, elle était considérée comme l’épreuve d’ultra-endurance en une seule étape la plus difficile du sud de l’Australasie. J’étais l’aîné de 10 ans et j’ai fini par arriver premier. C’était en 2017.
J’ai commencé à rêver plus grand et à courir plus loin
Après cette course, je me suis demandé : « Quel est mon prochain objectif ? Puis l’idée m’est venue : je traverserais l’Australie en courant. Je voulais me mettre en forme pour être plus que capable de courir à travers notre grand pays.
En 2019, j’ai décidé de me tester sur un événement de plusieurs jours que j’ai créé et animé moi-même. J’ai décidé de monter et descendre le mont Buffalo près de chez moi pendant 40 jours consécutifs, ce que j’ai fait. Je voulais le faire pour prouver que j’étais prêt à relever un défi de plusieurs jours, menant à ma course d’un océan à l’autre à travers l’Australie.
Depuis, j’ai fait plusieurs courses de fond pour préparer la grande course à travers l’Australie, que je commencerai le 29 juin. Je couvrirai 76 km par jour pendant 63 jours consécutifs, depuis Steep Point à Shark Bay en Australie occidentale. au cap Byron à Byron Bay en Nouvelle-Galles du Sud. Je suis tellement prêt. Je ne peux pas attendre.
J’ai toujours les larmes aux yeux rien qu’à l’idée de gravir les marches menant à l’emblématique phare de Cape Byron. J’ai déjà rêvé d’être là, c’est déjà fait dans ma tête. Je dois juste sortir et le faire physiquement maintenant.
J’ai décidé d’aider les autres
La course n’en est qu’une petite partie. Une autre grande partie du voyage concerne ce que mon équipe va accomplir grâce à la course.
L’argent que mon équipe va récolter servira à créer un organisme de bienfaisance appelé Soaring Connections. L’objectif est de construire des fermes régénératives qui produiront des aliments pour les communautés régionales, avec d’autres initiatives qui soutiendront le dynamisme des habitants des communautés régionales.
Cela a été un voyage incroyable. Je suis fier d’avoir pu reconnaître le décès de mon père du point de vue que je l’ai fait, ce qui m’a vraiment permis de grandir et d’évoluer vers ce que je suis aujourd’hui. S’il pouvait m’entendre, papa dirait : « Je suis tellement fier de toi. » Je suis très fier de moi et je suis fier de mon père aussi.