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Les Italiens ont du mal à s’offrir une assiette de leurs pâtes bien-aimées, car la flambée des prix tue non seulement leurs poches, mais aussi leur désir de rassasier le plat dont ils se délectent.
Selon le Washington Post, le coût moyen des pâtes a grimpé de 2,20 dollars le kilogramme en Italie, qui est consommé chaque jour par environ 60 % de la population.
Et à Sienne, une ville de Toscane, les pâtes sont passées d’environ 1,50 $ le kg il y a un an à 2,37 $, soit une augmentation de 58 %, a constaté le groupe de défense des droits des consommateurs Assoutenti.
Le point de vente italien La Repubblica a rapporté que le prix des pâtes avait grimpé de 17,5 % au cours de l’année écoulée, malgré la chute du prix du blé – l’ingrédient principal – ces derniers mois. Le taux d’inflation en Italie est de 8,1 %, selon la Banque centrale européenne.
La crise nationale a contraint le ministre italien de l’Industrie, Adolfo Urso, à convoquer une réunion d’urgence des législateurs, des producteurs de pâtes et des groupes de défense des droits des consommateurs à Rome la semaine dernière vendredi pour discuter des mesures visant à faire baisser les prix des pâtes.
Après la réunion d’urgence, le groupe a précisé dans un communiqué que la hausse des prix des pâtes n’était pas liée à l’inflation et a affirmé qu’elle finirait par se calmer d’ici la fin du mois.
« Les prix des pâtes montrent déjà les premiers signes, bien que faibles, d’une [decrease]un signe que dans les mois à venir, le coût des pâtes va baisser de manière significative », indique le communiqué, selon CNN.
Ils ont déclaré qu’ils continueraient à surveiller de près le marché pour protéger les consommateurs et veiller à ce que les réductions importantes du coût de l’énergie et des matières premières, telles que le blé dur, se répercutent sur le prix de détail des pâtes.
Un porte-parole d’Urso a déclaré dans un communiqué que de nombreux producteurs avaient assuré que les augmentations des prix des pâtes n’étaient que temporaires et avaient attribué les prix élevés « à l’élimination des stocks ». [of pasta] fabriqués lorsque le coût des matières premières était plus élevé.
Cependant, les experts ont noté que les problèmes d’approvisionnement sont apparus en raison du conflit russo-ukrainien, déclenchant une inflation des matières premières et, par conséquent, perturbant les chaînes d’approvisionnement à travers l’Europe.
Mais les groupes de défense des droits des consommateurs affirment également que la tendance actuelle à l’inflation est également due à la cupidité des entreprises.
« Il n’y a aucune justification pour les augmentations autre que la pure spéculation de la part des grands groupes alimentaires qui veulent également compléter leurs budgets avec des bénéfices supplémentaires », a déclaré Furio Truzzi, président du groupe de défense des droits des consommateurs, Assoutenti, au Washington Post.
(Avec les contributions des agences)