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Malgré la baisse dans les parcs de vente, les données de l’industrie montrent que le prix de l’agneau a baissé de moins de 10 pour cent.
Cependant, ceux qui transforment, transportent et vendent la viande ont déclaré à 9News que leurs coûts avaient également augmenté, affirmant qu’il pourrait falloir des mois pour que le prix baisse pour les consommateurs.
L’agriculteur Scott Young a déclaré qu’il n’avait jamais vu « les prix chuter aussi rapidement ».
« Cela s’est produit en trois ou quatre mois », a-t-il déclaré.
« En tant qu’agriculteurs, nous ne sommes pas préparés à cela et nous ne sommes pas prêts. »
Young reçoit 4,70 dollars le kilo pour l’agneau qu’il produit, une chute des prix résultant d’une vente massive à l’approche d’un été El Niño.
« Il est très frustrant que les consommateurs n’obtiennent pas de viande moins chère », a-t-il déclaré.
Les données de l’industrie montrent que le nombre d’agneaux achetés à la ferme a chuté de 50 pour cent au cours de la dernière année, et celui d’agneau acheté au magasin de moins de 10 pour cent.
L’ancien président de l’ACCC, Allan Fels, a déclaré qu’une enquête officielle était nécessaire sur la chaîne d’approvisionnement qui sépare le paddock et l’assiette.
« C’est la personne au milieu », a-t-il déclaré.
« Nous devons examiner de plus près s’il s’agit de prix abusifs. Il est tout à fait compréhensible que les consommateurs soient confus quant au prix de l’agneau. »
Le directeur général du Conseil australien de l’industrie de la viande, Patrick Hutchinson, a déclaré que le problème était dû à une pénurie de main-d’œuvre dans l’approvisionnement.
Il a dit qu’il ne se passait rien d’injuste.
« Tout le monde doit fournir des preuves concernant les profits, nous ne le voyons pas », a déclaré Hutchinson.
« Je suis toujours heureux de répondre aux questions car, inévitablement, il s’agit de cette formation continue. »
L’industrie a déclaré qu’il a fallu environ huit mois pour que les baisses de prix à la ferme se retrouvent sur les étagères.