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Les travailleurs de l’industrie alimentaire britannique sont de plus en plus sur la ligne de pain, selon un nouveau rapport.
L’enquête menée par le Syndicat des boulangers de l’alimentation et des travailleurs connexes (BFAWU) a révélé que près d’un travailleur du secteur alimentaire sur cinq dépend d’une banque alimentaire, tandis qu’un peu moins de la moitié ont sauté des repas parce qu’ils n’ont pas assez d’argent.
Les auteurs du rapport ont déclaré que les résultats « qui donnent à réfléchir » étaient dus aux bas salaires et à la flambée des factures d’énergie.
« Nos membres ont fait face à 10 ans d’austérité et de baisse des salaires, à une pandémie et maintenant à une crise du coût de la vie où l’inflation a dépassé les salaires et laisse de nombreuses personnes sans les moyens de subvenir à leurs besoins fondamentaux tels que la nourriture, l’énergie et les frais de logement, sans parler d’avoir un revenu pour payer les choses qui procurent bonheur, plaisir et contentement, comme une vie sociale, des activités récréatives et familiales », ont-ils écrit.
Environ 370 travailleurs de la production, de la distribution et de la vente au détail de produits alimentaires de toute la Grande-Bretagne ont été interrogés sur leur alimentation, leur énergie et leur logement.
Le nombre de personnes mangeant moins est passé de 35 % à 57 % par rapport à 2021, tandis que 55 % craignaient de manquer de nourriture et 80 % mangeaient des repas moins chers et moins sains.
« Les personnes qui cultivent, distribuent et fournissent notre nourriture sont souvent incapables d’acheter la nourriture même qu’elles produisent », lit-on dans le rapport. « Les travailleurs connaissent l’insécurité alimentaire car ils ne gagnent pas assez pour se nourrir et nourrir leur famille. »
Le Royaume-Uni, comme de nombreux pays européens, a été battu par l’inflation au cours de la dernière année, atteignant un sommet de 41 ans en novembre.
La nourriture et les boissons étaient 19,1% plus chères en mars par rapport à l’année précédente, tandis que le logement et les factures ont augmenté de 26,1% sur la même période, selon l’indice des prix à la consommation de l’Office for National Statistics.
Les personnes les plus pauvres consacrent une proportion plus élevée de leurs revenus aux produits de première nécessité, comme la nourriture et l’énergie, ce qui signifie que ces hausses de prix infligent un lourd tribut.
Cette crise du coût de la vie a été imputée en grande partie à la guerre en Ukraine, bien que d’autres facteurs, tels que le changement climatique et les problèmes structurels du secteur énergétique britannique, aient également joué un rôle.
Dans l’enquête, 88% des travailleurs du secteur alimentaire réduisaient leur chauffage pour économiser de l’argent, ce qui, selon les auteurs du rapport, avait des effets « très importants » sur leur santé mentale et physique.
Un répondant a résumé la situation de sa famille comme « froide et pauvre », décrivant comment la maison était devenue « un peu une prison ».
Alors que la crise actuelle du coût de la vie est certainement liée à des crises aiguës, la racine du problème est la stagnation des salaires à long terme, 63 % des personnes interrogées déclarant que leurs revenus étaient insuffisants pour « répondre aux besoins de base ».
Une analyse de la Resolution Foundation a révélé que les travailleurs britanniques sont moins bien lotis de 12 700 € par an, après 15 ans de faible croissance des salaires, ce qui place le Royaume-Uni notamment derrière des pays comparables tels que l’Allemagne.
Les auteurs du rapport sur les travailleurs de l’alimentation ont critiqué le statu quo et appelé à des changements radicaux.
« La souffrance de nos membres, les travailleurs clés qui ont nourri les gens pendant la pandémie et qui continuent de veiller à ce que les gens soient nourris tout le temps, est une honte nationale », ont écrit les auteurs du rapport. « C’est une situation qu’on ne peut pas permettre de continuer. »
S’engageant « à faire campagne pour le droit à l’alimentation afin qu’aucun enfant ou adulte n’ait faim ou ne se sente en situation d’insécurité alimentaire dans le 5e pays le plus riche du monde », ils proposent diverses solutions à la crise, notamment l’augmentation du salaire minimum à au moins 17,20 € par an. heure.
« Nos données montrent clairement que les gens souffrent et que des solutions radicales sont nécessaires », ajoute le rapport.
En avril, le gouvernement a augmenté le salaire minimum pour les travailleurs âgés de 23 ans ou plus de 9,7 %, le faisant passer de 10,93 € à 11,99 € de l’heure.