Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 words
Düsseldorf, Zurich Avec la pizza au four en pierre de Wagner, Nestlé est numéro deux en Allemagne derrière Dr. Oetker. Nestlé envisage de céder son activité européenne de pizzas surgelées. A cette fin, le géant agroalimentaire suisse fonde une joint-venture avec l’investisseur financier français PAI Partners. Nestlé veut détenir une « participation ne donnant pas le contrôle avec des droits de vote égaux » dans la joint-venture, a annoncé vendredi le groupe. Les entreprises n’ont pas commenté les détails financiers de l’accord.
L’activité pizza de Nestlé en Europe, avec des marques telles que Wagner, Buitoni et Garden Gourmet, réalise un chiffre d’affaires annuel d’environ 400 millions de francs. Dans le rapport annuel 2022, Nestlé parle de « croissance négative » dans ce domaine. Au total, les Suisses réalisent un chiffre d’affaires de 94,4 milliards de francs suisses.
La nouvelle entreprise de pizzas exploitera deux sites de production : à Nonnweiler, en Sarre (Wagner Pizza) et à Bénévent, en Italie. Une usine de pizzas en France a été fermée en mars.
La nouvelle société aura son siège social en Allemagne. Dans l’usine Wagner, environ 1 500 employés produisent 350 millions de produits surgelés par an. Nestlé a pris une participation dans l’entreprise familiale en 2005 et l’a entièrement reprise en 2013.
L’accord de pizza est le deuxième partenariat de Nestlé avec PAI Partners. En 2016, l’entreprise agroalimentaire a fondé une joint-venture pour la crème glacée avec l’investisseur financier français. PAI Partner a introduit R&R Icecream dans l’entreprise.
Entreprise de pizzas Nestlé : le syndicat craint de « mauvaises conséquences » pour les travailleurs
L’activité de glaces de Nestlé aux États-Unis a été vendue à Froneri en 2019 pour 4 milliards de dollars. Froneri est aujourd’hui l’un des principaux fournisseurs mondiaux de glaces avec des marques telles que Schöller, Landliebe et Mövenpick.
>> Lire aussi : Nestlé prend une participation dans les repas en bouteille YFood
L’expert du secteur Christoph Driver, associé du cabinet de conseil OC&C, pense que la joint-venture a du sens : « Un peu plus de pression du capital-investissement est souvent très utile pour les entreprises. » Il y a peu de synergies entre la pizza et les autres catégories Nestlé. Une catégorie mini est toujours difficile dans une grande entreprise.
Cependant, les représentants syndicaux critiquent l’entreprise commune. « Cet accord n’augure rien de bon. En collaboration avec les comités d’entreprise et nos membres, nous veillerons à ce que l’alliance inquiétante entre Nestlé et PAI Partners n’ait pas de conséquences néfastes pour les employés de Wagner Pizza », déclare Guido Zeitler, président du Food and Beverage Restaurant Union (NGG) .
Nestlé a cédé son activité de crème glacée à la joint-venture Froneri en 2016. Partner est également l’investisseur financier PAI Partners.
(Photo: Imago)
La même coentreprise Nestlé/PAI Partners a annoncé cette semaine la fermeture du site de Froneri Schöller à Nuremberg. Le siège administratif de 150 salariés doit être fermé d’ici fin 2024. Froneri veut et doit être plus rapide et plus agile, la raison invoquée. En revanche, jusqu’à 60 nouveaux emplois doivent être créés sur le site principal d’Osnabrück.
>> Lire aussi : Comment le patron de Nestlé Allemagne veut rendre le lait plus respectueux du climat
Le patron du syndicat Zeitler met en garde : Depuis l’entrée de PAI Partners, une « restructuration radicale » a été menée chez le fabricant traditionnel de glaces Schöller, la cogestion opérationnelle a été sapée et « des centaines d’emplois ont été supprimés ».
« Il s’agit maintenant de travailler en étroite collaboration pour éviter que les employés de Wagner Pizza ne souffrent tout autant de la maximisation radicale des profits des dirigeants de Nestlé que leurs collègues de Froneri-Schöller », a déclaré Zeitler. Interrogé par le Handelsblatt pour savoir si des suppressions d’emplois étaient prévues, un porte-parole de Nestlé Allemagne a déclaré : « La joint-venture est la meilleure base pour développer le secteur de la pizza en Europe ».
L’externalisation s’inscrit dans la stratégie à long terme de l’entreprise suisse. « Nestlé ajuste le portefeuille de manière très ciblée », déclare Driver, expert du secteur. Nestlé se concentre sur les régions et les catégories à forte croissance telles que le café, les aliments pour animaux de compagnie et les aliments pour bébés. Driver prédit que cette approche entraînera de nouveaux désinvestissements dans d’autres domaines au cours des prochaines années.
Nestlé veut se concentrer sur des produits plus sains
La vente de la division saucisses de Herta n’a été que partiellement réussie en 2019. 60% ont été repris par la société espagnole Casa Tarradellas. Le patron de Nestlé, Mark Schneider, veut se concentrer sur des produits plus sains et investit dans des alternatives végétales à la viande, au poisson et aux fruits de mer.
Le groupe a récemment publié pour la première fois une note nutritionnelle pour l’ensemble du portefeuille de produits. Nestlé s’appuie pour cela sur ce que l’on appelle le « Health Star Rating » (HSR). Des ingrédients tels que le sucre et les acides gras saturés abaissent la note, tandis que les légumes, les fruits ou une teneur élevée en protéines augmentent la valeur.
Selon cette étude, Nestlé réalise 37 % des ventes mondiales avec des aliments qui ont une note de plus de 3,5 points et sont donc considérés comme sains. 21 % des ventes sont attribuables à des produits dont la note est inférieure à 1,5 point et sont donc classés comme malsains. En Allemagne, Nestlé a beaucoup de retard à rattraper en ce qui concerne la contribution des ventes d’aliments sains.
>> Lire aussi : La start-up Every Foods profite de deux tendances avec les plats surgelés
Mais le spin-off de l’activité pizza surgelée a aussi des raisons économiques. Alors que les pizzas surgelées étaient en plein essor pendant la pandémie, le marché est compétitif en période d’inflation. Selon l’étude de marché NielsenIQ, 4,5 % de packs de pizzas en moins ont été achetés en Allemagne au cours des mois jusqu’en octobre 2022 par rapport à la même période l’année dernière. Avec environ un quart de part de marché, Wagner Pizza est numéro deux en Allemagne derrière Dr. Oetker.
Le PDG Schneider réduit le groupe à la marge et trie les affaires qui s’affaiblissent – en particulier lorsqu’elles ne correspondent plus à la stratégie de santé du groupe. Cela plaît aux investisseurs. Dans une étude récemment publiée, l’analyste de Vontobel, Jean-Philippe Bertschy, a salué le fait que Schneider prend des mesures supplémentaires « pour s’attaquer plus rapidement et de manière plus complète que prévu aux sous-performants au niveau des différentes unités commerciales ».
Plus: Nestlé a augmenté ses prix de plus de huit pour cent en 2022 – les marges sont sous pression