Les millets : une solution à la sécurité alimentaire mondiale
Dans le but de susciter le changement vers une vie durable et saine, le Premier ministre indien, Narendra Modi, a appelé à la production et à la consommation de millets lors d’une conférence récente sur le millet. Modi a décrit les millets comme faisant partie du mode de vie indien depuis des siècles et a proposé d’apprendre du monde avec toute nouvelle expertise disponible. Il a également demandé aux ministres de l’agriculture des autres pays de développer conjointement un mécanisme stable pour développer une nouvelle chaîne d’approvisionnement des fermes aux marchés et d’un pays à l’autre afin de relever le double défi de la sécurité alimentaire mondiale du Sud et des habitudes alimentaires non durables du Nord global.
Les millets, également appelés nutri-céréales, sont des graminées à petites graines qui sont souvent appelées céréales des terres arides. Ils comprennent des cultures telles que le Bajra, le Jowar et le Ragi/Mandua, qui sont riches en nutriments et peuvent aider à relever des défis de santé tels que l’obésité, le diabète et les problèmes de mode de vie.
Les avantages pour la santé des millets sont nombreux : ils sont sans gluten, ont un faible indice glycémique, sont riches en fibres alimentaires et en antioxydants, et contiennent des quantités sensiblement plus élevées de minéraux tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le fer, le manganèse, le zinc et les vitamines du complexe B.
En plus de leurs bienfaits pour la santé, les millets peuvent également contribuer à la sécurité alimentaire dans les régions arides ou semi-arides, car ils consomment moins d’eau pendant la culture et peuvent supporter des températures extrêmes et des sols pauvres avec peu ou pas d’apports externes.
Modi a noté que les millets peuvent également fournir des solutions aux inquiétudes concernant l’utilisation intensive de produits chimiques dans les produits et ses liens avec le problème de santé. Le millet peut être cultivé à moindre coût et se prépare à la culture plus rapidement que les autres cultures. Il est également très bénéfique pour le corps et la santé et aide à prévenir les maladies liées au mode de vie.
Le Premier ministre a également souligné la présidence indienne du G20, dont la devise est « Une Terre, Une Famille, Un Avenir », en déclarant que l’Année internationale du millet 2023 reflète les sentiments d' »une famille » et que l’Inde a toujours ressenti sa responsabilité envers l’humanité à travers le monde. Les millets peuvent être considérés comme un ajout à l’un des éléments clés du « soft power » de l’Inde, tels que le yoga, l’ayurveda et la Mission Life pour l’environnement.
Modi a appelé à la coopération entre les pays dans le développement d’un mécanisme pour une nouvelle chaîne d’approvisionnement des fermes aux marchés et d’un pays à l’autre. Il a souligné que cette responsabilité doit être partagée afin de surmonter les défis de la sécurité alimentaire mondiale et des habitudes alimentaires non durables.
Enfin, Modi a conclu en appelant à l’inspiration héritée des millets, qui conduit le changement dans la société et qui doit être au premier plan pour le bien-être mondial. Les millets sont un symbole des responsabilités du pays vis-à-vis du « bien mondial », qui doivent être partagés avec le monde pour créer une vie durable et saine.
Source link -57