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je suis à Dubaï Ma destination hôtel cette fois : le Mandarin Oriental Jumeira. Arrivée à l’aéroport international à 1h du matin. Tout parfaitement organisé et d’une propreté éclatante. Pas de foule, pas de files d’attente, pas de précipitation. Des guides de bagages sympathiques partout. Un autre monde peu après l’atterrissage.
Tout est parfaitement préparé du côté de l’hôtel également. Mon chauffeur attend avec pancarte, berline de luxe et anglais parfait. En plus : un agréable 26 degrés en pleine nuit. Le chauffeur me tend un chiffon humide et froid légèrement imbibé de citron. On peut difficilement arriver plus agréablement.
Dubaï est en plein essor comme jamais auparavant. Et Dubaï est intelligemment géré. Par exemple, pour la Coupe du monde, la métropole du désert suit le boom du Qatar et propose des solutions aux éventuels goulots d’étranglement hôteliers et aériens dans le pays du Qatar.
Chaque jour, il y a 85 vols de navette supplémentaires (45 minutes aller simple) entre Dubaï et Doha. Indirectement, le plus grand bénéficiaire de la Coupe du monde est peut-être Dubaï – les deux tiers des visiteurs de la Coupe du monde sont hébergés ici et font la navette.
Sur la plage de Jumeirah : Le Mandarin Oriental Jumeirah
Un nouvel ajout bien connu au paysage hôtelier de Dubaï se présente comme de première classe dans le vrai sens du terme : le Mandarin Oriental Jumeira est situé directement sur la plage de Jumeirah depuis 2019. L’hôtel de luxe n’est pas loin du centre-ville de Dubaï, du City Walk et de la crique de Dubaï, dispose d’un accès direct à la plage et à la mer. Les 178 chambres et 78 suites ont été conçues par Jeff Wilkes, connu pour ses intérieurs inhabituels.
Dans ma chambre avec vue sur la mer, je profite du grand balcon et de la magnifique vue sur la mer. En plus de l’emplacement, l’immense espace piscine avec des lits de repos intimes et les restaurants variés font du Mandarin Oriental un haut lieu actuel de la scène hôtelière de Dubaï.
Je déjeune au Netsu, le restaurant japonais. Le manager m’accueille radieux : je ne connais pas Kevin Lipson, mais je connais son management. C’est le fils d’une grande serveuse japonaise de Miami Beach. Tony’s Sushi est l’endroit privilégié de la côte floridienne. Quand j’habitais là-bas, c’était essentiellement ma cantine. Le Netsu propose une cuisine japonaise parfaite et une vue de rêve sur la mer.
Ensuite, je me dirige vers le monde du spa. La mère de tous les spas de luxe, c’est bien connu, est le Mandarin Oriental de Bangkok. Cela ne veut pas dire que tous les Mandarin Orientals gèrent automatiquement d’excellents spas. Ici, à Dubaï, c’est le cas : Le spa est unique en termes de générosité, de matériaux et d’équipements. Chaque suite spa offre une vue imprenable sur la mer. Hauts plafonds et marbre partout.
Je remarque deux choses qui sont différentes ici qu’ailleurs : Rien n’est précipité. Personne ne vous dit quand, où et avec qui vous devez être. L’invité dit quand il aimerait venir. La réponse est toujours : beaucoup. Et : Personne ne m’est assigné. Je peux décider, même à court terme, par qui je veux être traité. Avec « ma » masseuse balinaise, j’ai vraiment l’impression d’être à Bali.
Carsten K. Rath au Jumeirah de Dubaï
Un vol en hélicoptère est prévu le lendemain matin. J’ai réservé le voyage de douze minutes. C’est suffisant pour avoir une vue d’ensemble et le prix est raisonnable. Je survole le monde insulaire artificiel au large de Dubaï, particulièrement impressionnant depuis les airs. C’est là que vit l’élite financière mondiale. Le vrai luxe : votre propre plage privée.
En plus du précédent Palm, une île artificielle en forme de palmier : le nouveau Dubaï Palm en monticule. Encore plus grand, encore plus impressionnant. Et si vous en croyez les rumeurs : tout a déjà été vendu – à des prix fous. Nous survolons l’hôtel en construction dont tout le monde parle en ce moment : The Royal Atlantis Resort à Palm Jumeirah.
Le célèbre hôtel Atlantis The Palm Dubai va avoir une sœur. L’ouverture est prévue début 2023. Je suis curieux : le Royal Atlantis à l’architecture très inhabituelle promet d’être un complexe hôtelier de tous les superlatifs. Si le battage médiatique est justifié, je vais jeter un oeil en temps utile.
Dubaï mise sur un tourisme de qualité
La tolérance et la libéralité sont généralement recommandées, mais je dois dire pour être juste : beaucoup est fait ici en termes d’hospitalité. La pandémie : massivement contenue, le taux de vaccination : très élevé, les intervalles de planification : beaucoup plus courts qu’en Allemagne. Tout cela a été bon pour le tourisme.
Au cours des premiers mois de cette année, plus de sept millions de nuitées sont venues, soit une augmentation de 180 % par rapport à 2021. Les hôteliers allemands sont jaloux du taux d’occupation des quelque 800 hôtels de Dubaï : un incroyable 74 %, et cela si peu de temps après la crise corona.
Le soir, j’ai hâte de dîner au Tasca (taverne en portugais), le restaurant de l’hôtel tenu par le Portugais José Avillez, qui a récemment reçu une étoile Michelin (il existe une édition distincte à Dubaï depuis 2022). Je remarque rapidement que la carte Tasca propose des saveurs exclusivement portugaises avec une touche de modernité et, malgré la simplicité du buffet, déborde de caractère et de goût.
Avillez, qui vit au Portugal, me parle avec passion de son objectif principal : promouvoir la gastronomie portugaise et contribuer à faire du Portugal une destination gastronomique de premier plan.
Peu de temps avant de partir dans la limousine de l’hôtel vers l’aéroport, j’ai lu : À Dubaï, la métropole où il n’y a en fait rien qui n’existe pas, il y a en fait un Ministère du Bonheur et du Bien-être séparé – avec un soi-disant Agenda du Bonheur .
Je pense au silence, à l’immensité et à la lumière, notamment lors de mon périple dans le désert, aussi une recommandation inconditionnelle, et je lui en suis reconnaissante : Mon agenda personnel de bonheur est rempli à ras bord de ces journées à Dubaï en mode 1001 nuits et la magie des heures pleines de beauté au milieu du désert.
Note de voyage de Rath (note actuelle en gras)
1. Avertissement de voyage explicite
2. Mieux que sous le pont
3. So-so, pas oh, là, là
4. Se plaindre à un niveau élevé
5. Si seulement c’était toujours comme ça
6. Grand cinéma
conseils d’initiés
Parcours jogging : Le parcours de course à pied de onze kilomètres sur l’île artificielle de Palm Jumeirah offre de superbes vues et de magnifiques couchers de soleil, y compris une circumnavigation de la pointe de l’île aux palmiers. Alternative : un parcours de quatre kilomètres le long du tronc de palmier.
Carsten K. Rath, Rolf Westermann : Les 101 meilleurs hôtels d’Allemagne.
Institut pour l’excellence du service et du leadership SA
521pages
34,90 euros
ISBN : 978-3033088719
Musée du Futur : la nouvelle attraction spectaculaire dans un bâtiment futuriste grandiose
Musée du Carrefour des civilisations : musée interculturel avec la première exposition permanente sur l’Holocauste (« Nous nous souvenons ») dans la péninsule arabique
Burj Khalifa: Le plus haut bâtiment du monde (828 mètres) et restaurant au monde. Spectaculaire : la plateforme d’observation la plus haute du monde au 148e étage. Astuce contre les longues attentes : réservez vos billets en ligne à l’avance. Curieux : Si vous avez un besoin urgent d’un lingot d’or, il y a en fait une machine à emporter ici.
Fontaines de Dubaï : Les plus grandes fontaines à eau du monde. Un spectacle d’eau et de lumière de la taille de deux terrains de football, tous les soirs à partir de 18h, toutes les 30 minutes, avec plus de 1000 fontaines, plus de 6600 sources lumineuses et de la musique arabe.
Safari dans un désert: Quiconque a passé une nuit dans le désert n’oubliera jamais sa beauté.
À propos de l’auteur : En tant qu’ancien grand hôtelier et exploitant de la plateforme de voyage Travelgrand.ch, Carsten K. Rath est un globe-trotter professionnel. Il se rend pour son propre compte dans tous les hôtels dont il parle pour le Handelsblatt. Rath est le cerveau derrière le classement « Les 101 meilleurs hôtels d’Allemagne », dont les partenaires incluent le Handelsblatt.
Rath est également l’auteur du livre sur le classement. La prochaine édition du livre sera publiée avec la collaboration du Handelsblatt fin novembre dans le cadre de la publication du prochain classement des 101 meilleurs hôtels d’Allemagne.
Suite: Quatre saisons de Hambourg et du château d’Elmau – ensemble au sommet
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