Plaidoyer pour la gastronomie régionale


Lors de son rendez-vous annuel, la communauté solidaire de l’Oberland a souligné la situation difficile actuelle des agriculteurs locaux. La conférence du Jägerwirt à Kirchbichl a également réélu à l’unanimité Adriane Schua comme présidente. Le Holzkirchnerin occupe le poste depuis 2011 et était auparavant le deuxième président. Elle est membre de la communauté solidaire, le réseau des produits « Notre Pays », depuis 17 ans. Selon Schua, la préservation des moyens de subsistance des personnes, des animaux et des plantes est l’un des objectifs de la communauté solidaire.

L’un des thèmes centraux de la réunion était la période actuelle difficile pour l’agriculture dans la région. « Chaque jour, nous perdons de petites fermes et des entreprises artisanales », a-t-il déclaré. Il est donc d’autant plus important de sensibiliser les consommateurs aux effets de leur comportement d’achat. Actuellement, les aliments régionaux et biologiques sont moins achetés. Tout le monde doit regarder le prix.

Michael Häsch est membre du directoire en tant que deuxième président. Il est producteur d’œufs dans le réseau Our Country. En 1998, il a commencé la culture régionale du soja pour la production d’aliments pour animaux. Et depuis trois ans, il broie et mélange lui-même la nourriture de ses 14 000 poules pondeuses actuelles. C’est pourquoi elle était particulièrement heureuse que sa fille Laura, âgée de 21 ans, se soit elle-même élue en tant qu’assesseur. Laura Schua est en charge de la chaîne Instagram @oberland_solidargemeinschaft depuis le début de l’année. Monika Schiller est secrétaire, Kirsten Meyer trésorière.



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