Greggs, généralement associé à la restauration rapide, ouvre un bar à champagne éphémère à Newcastle. Situé dans le Fenwick’s Food Hall, ce bar propose des en-cas haut de gamme comme des rouleaux de saucisse et divers champagnes raffinés. Les prix des boissons varient de 10 £ à 425 £. Le décor Art nouveau crée une ambiance chic, et les clients peuvent réserver pour goûter à ce mélange inattendu de fast-food et de luxe jusqu’au 31 décembre.
GREGGS, souvent associé à des mets simples et à des snacks rapides, nous surprend avec son nouveau concept : un bar à champagne élégant à Newcastle. Pendant ma visite, j’ai dégusté un rouleau de saucisse épicé tout en savourant une coupe de champagne à 95 £, une combinaison qui s’est révélée délicieusement harmonieuse.
Ce bar chic, installé dans le prestigieux Fenwick’s Food Hall, accueillera les clients jusqu’au 31 décembre. Les visiteurs peuvent s’attendre à une variété d’en-cas, y compris des pâtisseries, des rouleaux de saucours, des melts agrémentés de sauces raffinées, ainsi que des cocktails inspirés des friandises classiques.
Des champagnes et du Prosecco de choix sont également disponibles pour accompagner les en-cas, avec une sélection de verres à partir de 10 £ et des bouteilles allant jusqu’à 425 £.
Lors de l’inauguration, j’ai eu le plaisir de découvrir la cuisine haut de gamme et les vins effervescents proposés. Décoré dans un style Art nouveau, le bar arbore un élégant comptoir en marbre en forme de C, illuminé par des cloches en cristal captivantes. Un présentoir en verre à trois niveaux expose une sélection de spiritueux, le tout servi par un personnel soigné en costume avec nœuds papillon.
Sassiez-vous assis, je me sentais plutôt comme dans un club secret parisien des années 1900 que dans un endroit habituel pour un en-cas rapide. J’ai goûté une entrée, un plat principal, deux champagnes différents et un cocktail.
Le rouleau de saucisses, proposé à 4 £, était accompagné d’une sauce pimentée au miel, rehaussé de morceaux de piment frais. Je n’aurais jamais imaginé marier un rouleau de saucisse avec une sauce sucrée, mais ce mélange était étonnamment réussi. La douceur de la sauce complétait parfaitement la chair salée de la saucisse.
Pour le plat principal, j’ai choisi le poulet au four, rehaussé d’une sauce curry katsu et servi avec des cornichons, à 4,75 £. Hésitant au départ sur cette association, j’ai été agréablement surpris par la profondeur des saveurs. La sauce katsu umami s’accordait à merveille avec la crémeuse sauce blanche du poulet.
J’ai également dégusté deux champagnes : le Bollinger Rosé Brut à 22 £ le verre et le Perrier-Jouët Belle Epoque à 55 £ le verre. Le Bollinger était léger et rafraîchissant avec une note d’agrumes, tandis que le Perrier, bien que plus floral, ne m’a pas autant séduit.
Ensuite, le cocktail Yum Yum Twist, mélangeant rhum et une boisson gazeuse au goût de friandises, me rappela instantanément mes souvenirs d’enfance associés à ces douceur sucrées, au prix de 11 £.
Quelles sont les options du menu ?
Le bar à champagne de Greggs au Fenwick est ouvert tous les jours, de 11h30 à 18h du lundi au samedi, sauf le jeudi jusqu’à 19h. Le dimanche, il fonctionne de 11h30 à 16h. Les réservations sont recommandées à l’adresse suivante : www.fenwick.co.uk/events/restaurants/bistro-greggs-at-fenwick/bistro-greggs-at-fenwick.
Voici un aperçu du menu élaboré par le chef exécutif Mark Reid :
- Rouleau de saucisse avec sauce pimentée au miel – 4 £
- Rouleau de saucisse végétalien avec yaourt à la noix de coco à la harissa – 4 £
- Cheese & Onion Bake avec sauce Romesco & amandes – 4,50 £
- Steak au four avec aïoli au poivre – 4,95 £
- Poulet au four avec sauce au curry Katsu et concombre mariné – 4,75 £
- Saucisse, haricots et fromage fondu avec ketchup Bloody Mary – 4,50 £
- Prosecco – Ca di Alte – 10 £ le verre ou 37 £ la bouteille