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- Le Japon a abattu plus de 17 millions de poulets cette saison au milieu de sa pire épidémie de grippe aviaire de tous les temps, selon NHK.
- Les gouvernements locaux et les agriculteurs ont du mal à trouver des terres appropriées pour enterrer les carcasses de poulet.
- En conséquence, les prix des œufs ont grimpé en flèche au Japon, incitant certains restaurants à suspendre les ventes d’articles à base d’œufs.
Le Japon sort de la pandémie de COVID-19, mais il combat déjà une autre épidémie, la grippe aviaire.
La situation est si grave que le Japon a abattu un record de 17,4 millions d’oiseaux depuis octobre 2022, stressant les gouvernements locaux et les agriculteurs qui ont maintenant du mal à trouver des terres appropriées pour enterrer les carcasses, a rapporté mardi la chaîne de télévision NHK.
Les poulets sont abattus pour éviter le risque que la grippe aviaire ne se transmette à d’autres animaux et à l’homme, ce qui, à son tour, pourrait provoquer des maladies telles qu’une pneumonie grave, selon l’Organisation mondiale de la santé.
Alors que le Japon connaît sa pire saison de grippe aviaire, environ 60% des préfectures – ou régions – qui ont signalé des épidémies ont du mal à trouver des terres pour enterrer les carcasses de poulet, selon NHK. Les carcasses ne peuvent pas être enterrées n’importe où par crainte de contamination, surtout si de l’eau est présente.
Certaines régions s’attaquent au problème en sécurisant d’autres parcelles ou en incinérant les carcasses, selon le diffuseur. Cependant, tous n’ont pas la capacité suffisante pour incinérer autant de carcasses, selon un autre rapport de la NHK en octobre.
L’abattage massif de poulets a un impact sur les prix des denrées alimentaires.
L’abattage massif de tant de poulets à cause de la grippe aviaire a un impact sur les prix des denrées alimentaires. C’est d’autant plus vrai que 9 % des poules pondeuses élevées pour la production d’œufs ont été abattues, selon NHK.
Les prix des œufs de taille moyenne à Tokyo sont de 350 yens japonais, soit 2,67 dollars le kilogramme jeudi, soit une augmentation de 70 % par rapport à il y a un an, selon JA. Z-Tamago, une unité de la Fédération nationale des associations de coopératives agricoles du Japon.
McDonald’s Japon et 7-Eleven, entre autres, ont suspendu certains produits alimentaires de leurs menus qui nécessitent l’utilisation d’œufs. Selon Teikoku Databank, une société de recherche, environ 20% des 100 sociétés cotées au Japon ont suspendu les articles liés aux œufs en mars.
Il n’y a pas que le Japon car il y a une épidémie de grippe aviaire en cours dans le monde qui affecte l’industrie de la volaille – et à son tour les prix des œufs.
Aux États-Unis, le prix des œufs a grimpé de près de 60 % en 2022 en raison de l’approvisionnement en grippe aviaire et de la hausse des coûts des intrants, a rapporté George Glover d’Insider en janvier.