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De nouveaux hôtels tels que le Telegraphenamt à Berlin et le Do&Co à Munich montrent aux hôtels étoilés établis de longue date comment le luxe s’écrit aujourd’hui.
(Photo : Florian Groehn)
Un hôtel de restaurateur dans un bureau de télégraphe classé Grade I et un hôtel avec une expérience de football. Une rupture avec la tradition très amusante au Do&Co de Munich et à l’Office télégraphique de Berlin. Les deux établissements extrêmement modernes donnent aux grands hôtels établis et autoproclamés de Berlin et de Munich un aspect plutôt démodé. J’ai cherché pourquoi il en était ainsi sur place et j’ai immédiatement trouvé quelques conseils d’initiés pour l’industrie hôtelière moderne.
Commençons par ma visite à Berlin, à l’hôtel Telegraphenamt. Le bâtiment classé du quartier Mitte, juste à côté du Monbijoupark, était en fait le bureau du télégraphe. La maison a été construite entre 1910 et 1916. De là, des messages étaient envoyés à travers la ville via un réseau de tubes pneumatiques souterrains d’environ 400 kilomètres de long.
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