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Le burger du Bar Cecil est parfait, et c’est aussi le plus savoureux que j’aie jamais mangé.
J’ai essayé de nombreux plats du menu du Bar Cecil, et chacun a été plus délicieux que le suivant.
Jamie Allison Sanders
Le Bar Cecil est l’un des restaurants les plus récents de Palm Springs, il vient d’ouvrir en 2021, et il est déjà si populaire que les réservations vont vite.
Lors de mon dernier voyage à Palm Springs pour le réveillon du Nouvel An, j’ai traqué OpenTable pour les réservations et je me suis mis sur la liste d’attente pour chaque jour de mon séjour. Heureusement, un créneau de 17h30 s’est ouvert la dernière nuit de mon voyage.
Avec des restaurants aussi populaires, je suis toujours un peu inquiet que la nourriture et les boissons ne soient pas à la hauteur du battage médiatique, mais ce n’est pas le cas au Bar Cecil, où mes amis et moi avons dévoré tout ce que nous avons commandé.
Les entrées, comme les petits pains de Cecil et les œufs farcis, complètent parfaitement le colossal cocktail de crevettes, qui est, comme décrit, colossal et paradisiaque.
En plus d’avoir une liste de cocktails et de vins bien équilibrée, le Bar Cecil permet également aux clients de créer leur propre martini.
Le menu de cocktails tournant comprend des martinis expresso ainsi que mon préféré, le Lost Horizon, nommé d’après le film de Frank Capra de 1937 qui a été partiellement tourné à Palm Springs.
Mon élément de menu préféré est le burger Beaton, qui rend hommage au photographe et designer Cecil Beaton. La galette de 6 onces parfaitement cuite est garnie d’aïoli, d’oignon, de tomate et de laitue.
Le restaurant présente le burger dans une boîte miniature aux côtés de frites et d’un cornichon. Le « XOXO » sur le chignon ne fait qu’ajouter à la perfection.