Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsTÀ l’œil nu, ils semblent aussi substantiels qu’une peluche sauvée d’une machine à griffes d’arcade : Minions, licornes, Cookie Monsters, Hello Kitty. Ce sont les sujets typiques de l’art de la barbe à papa – des personnages construits uniquement à partir de sucre filé.Il existe plusieurs raisons pour lesquelles vous ne pouvez pas essayer cela à la maison. Le premier est l’équipement. Il ne s’agit pas d’une machine à barbe à papa ordinaire, mais d’un kit coûteux qui entraîne le sucre liquide à travers de minuscules trous découpés au laser, produisant un fin nuage de saccharose, comme une toile d’araignée.La seconde est la compétence. Ce n’est pas facile de faire une licorne avec de la barbe à papa. Vous pouvez regarder des gens le faire sur YouTube toute la journée sans savoir comment procéder ; il ne semble pas que cela devrait fonctionner.Sucre de saison… une pièce sur le thème d’Halloween chez Muah à Chicago. Photographie : @muahcottoncandy/InstagramJohn McGlone, qui dirige deux magasins de desserts appelés Ice Lab dans le Grand Glasgow, a eu l’idée il y a quelques années. Sa fille Sophie lui a montré un clip YouTube d’un vendeur en Chine créant une fleur de barbe à papa complexe.«Dès que je le vois, je me dis : nous devons apprendre à faire cela», dit-il. « Soit amenez la personne ici pour travailler, soit apprenez comment le faire. »Les restrictions de Covid ont fait obstacle pendant un certain temps, mais finalement McGlone et sa fille ont passé une semaine en Chine à s’entraîner avec un artiste de barbe à papa, en utilisant uniquement Google Translate pour communiquer, avant de rentrer chez eux pour introduire la technique au Royaume-Uni, où ils deviendraient de la barbe à papa. pionniers.Mais ce n’était pas aussi simple que ça. Ils ont testé six machines avant d’en trouver une capable de produire de la barbe à papa de la bonne consistance. Même le sucre au Royaume-Uni s’est avéré différent. « Il nous a fallu beaucoup de temps pour en arriver là où nous en sommes », explique McGlone.Sonya Song et son mari, Shu Zhang, ont ouvert Muah, leur magasin à Chicago, en juillet. Avant cela, ils ont passé huit mois dans leur cuisine avec une machine à barbe à papa, apprenant eux-mêmes les subtilités de la discipline (et déclenchant à plusieurs reprises leur détecteur de fumée). Pendant un moment, ils ont arrêté d’inviter des amis à cause du désordre. « Du sucre partout », explique Zhang. « Vraiment collant. Après avoir retiré la machine, nous avons passé deux mois à nettoyer tout le sucre ; c’était au plafond et partout.Finalement, cependant, ils ont réussi à maîtriser les lapins en barbe à papa, les pandas et les Pikachus, ou du moins Song l’a fait. «C’est uniquement ma femme», dit Zhang. «J’ai abandonné très tôt.»Du fil festif… une autre invention d’Ice Lab.Song dit : « Nous avons des talents différents. Je peux créer des personnages et travailler devant des gens sous pression. Faire de l’art en barbe à papa est autant une performance que la vente au détail : les clients sont fascinés de manière fiable par le processus.Les nouveaux personnages nécessitent une période de développement, explique Song : « C’est un long processus pour transformer la barbe à papa en une œuvre d’art comestible. Quand je ferme les yeux, je réfléchis à comment le rendre plus mignon, comment faire les yeux. En Chine, dit-elle, les vendeurs de barbe à papa ont souvent recours à des autocollants pour compléter le look d’un personnage. «Je veux que tout soit mignon et comestible», dit-elle.McGlone partage ce niveau élevé. « Tout ce que vous voyez est comestible », dit-il. « Barrez le bâton. » Les magasins Ice Lab ont présenté un certain nombre d’options pour Noël, notamment un impressionnant Grinch.Le personnage le plus récent – et déjà le plus populaire – de Song et Zhang est Baby Frosty, un jeune bonhomme de neige avec un chapeau rouge. «Nous mettons constamment à jour notre menu pour essayer d’apporter plus de surprise à nos clients», dit-elle.Toute expansion dépend de la capacité de former d’autres personnes à cet art – mais, avec la pratique et l’expérience, leur confiance augmente. « Maintenant, nous pouvons créer n’importe quoi avec une forme mignonne », explique Zhang.
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