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- McVitie’s a été contraint d’augmenter sa production en vendant 1,7 million de paquets
- Un documentaire de Channel 4 montrera qu’ils sont l’invention de M. Craggs
L’homme derrière le biscuit le plus recherché de McVitie depuis une décennie s’est révélé être… le créateur du gâteau du couronnement du roi.
L’humble digestif au chocolat blanc de Robert Craggs a été l’un des succès surprises de 2023, devenant viral sur les réseaux sociaux alors que les fans publiaient des vidéos d’eux-mêmes sur TikTok essayant de retrouver les biscuits.
McVitie’s a été contraint d’augmenter sa production en vendant 1,7 million de paquets de biscuits, soit trois fois le nombre prévu.
Désormais, un documentaire de Channel 4 montrera mardi qu’ils sont l’invention du pâtissier Coronation, M. Craggs, chef du développement de produits chez McVitie.
Dans l’émission Inside McVitie’s At Christmas, on le voit goûter du chocolat blanc contenant du miso et des biscuits croquants avant que le biscuit ne soit mis en production.
L’homme derrière le biscuit le plus recherché de McVitie depuis une décennie s’est révélé être… le créateur du gâteau du couronnement du roi.
L’humble digestif au chocolat blanc de Robert Craggs a été l’un des succès surprises de 2023, devenant viral sur les réseaux sociaux alors que les fans ont posté des vidéos d’eux-mêmes sur TikTok essayant de retrouver les biscuits.
McVitie’s a été contraint d’augmenter sa production en vendant 1,7 million de paquets de biscuits, soit trois fois le nombre prévu.
«Je suis très fier de ce que nous avons livré cette année», déclare M. Craggs, formé par le regretté chef royal Graham Newbould.
«J’ai probablement l’un des emplois les plus incroyables de l’entreprise. Je voyage beaucoup, je goûte beaucoup à la nourriture, je regarde les tendances alimentaires jour après jour.
Le gâteau du couronnement, inspiré des recettes archivées des précédents gâteaux royaux, a nécessité cinq mois de préparation, de la conception à la décoration. Il a fallu 120 heures pour cuire et 160 pour décorer.
Son niveau de base était recouvert d’un glaçage en pierre mate pour symboliser la pierre du destin, sur laquelle les rois écossais étaient couronnés, tandis que la deuxième couche était gravée d’un motif de la cuillère d’onction, utilisée par l’archevêque de Cantorbéry lors de la cérémonie.
Le troisième niveau a été inspiré par la chaise du roi Édouard, qui est une pièce maîtresse des couronnements depuis 700 ans, et le dernier niveau était surmonté d’une interprétation en céramique de l’orbe du souverain, l’un des joyaux de la couronne.
« L’ensemble du processus a été un honneur incroyable et un voyage merveilleux, y compris la collaboration avec les différentes professions », a déclaré M. Craggs.