Customize this title in french Une histoire de barbecues extraordinaires – et le conseil qui les a fermés | Jonathan Nunn

Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsBurgess Park n’est pas le plus beau parc du Royaume-Uni. Pour être honnête, ce n’est même pas le plus beau parc de son propre coin du sud-est de Londres. Un ami a décrit avec précision ses charmes comme un « espace public inachevé de la fin de l’ère soviétique dans la banlieue de Łódź ».Étant donné que sa principale caractéristique n’est ni un jardin, ni un lido, ni une aire de jeux, mais un pont qui ne mène nulle part, rares sont ceux qui en débattraient. Ce n’est pas le plus grand parc, ni le parc le plus cool ou le parc avec la meilleure vue. C’est pourtant le plus extraordinaire.Burgess Park est un parc extraordinaire en raison de la façon dont il est utilisé. La plupart des parcs des villes britanniques ont été creusés dans l’ancienne campagne, un endroit pour oublier momentanément que vous étiez en ville. Burgess Park, cependant, a émergé des rues bombardées et du canal pavé. Il est impossible de s’échapper de la ville ici. C’est plutôt de la ville, et utilisé comme tel ; à Burgess, vous trouverez tout le Londres grouillant.Et jusqu’en 2020, en été, vous auriez trouvé une scène de barbecue interculturelle qui rivaliserait n’importe où en Europe.En 2011, le conseil de Southwark a fait quelque chose qui est presque unique dans n’importe quelle grande ville du Royaume-Uni et a approuvé l’utilisation de barbecues permanents dans une section du parc. Les barbecues jetables sont un fléau pour les espaces verts publics, assèchent l’herbe et provoquent des incendies, mais il s’agissait d’une mesure proactive pour donner à la communauté locale quelque chose qu’elle pourrait utiliser en toute sécurité.Et ils l’ont utilisé. Presque instantanément, le parc est devenu le foyer d’une culture de barbecue florissante, en particulier parmi les communautés africaines, caribéennes et latino-américaines adjacentes à ses frontières. Ce n’était pas des saucisses et des hamburgers sur une boîte Tesco, mais du poulet jerk, de gros morceaux de picanha, des côtes levées, du suya, mangés et partagés par groupes de dizaines. Santiago Peluffo, co-directeur de l’association caritative Latin Elephant, l’a qualifiée de « l’expérience la plus proche possible d’un asado argentin à Londres ». En se promenant dans l’espace barbecue, au son du reggaeton, de l’afrobeats ou du bullerengue, on avait l’impression que non seulement vous n’étiez pas à Londres, mais que vous n’étiez peut-être même pas sur le même continent.Pourtant depuis 2020, l’espace barbecue n’a pas rouvert. C’était fermé par le conseil de Southwark pendant la pandémie pour arrêter les rassemblements de personnes, mais été après été, il a été bouclé, sans qu’une consultation publique ait eu lieu. Dans tout le pays, la pandémie a été utilisée comme excuse pour accélérer la fermeture de l’accès à l’espace sans procédure régulière, transformant ce qui devrait être un bien commun en une enceinte – comme dans le cas récent de Primrose Hill, au nord de Londres, qui maintenant ferme la nuit soi-disant pour arrêter les « comportements antisociaux ».Les explications à Burgess Park ont ​​été tout aussi fragiles, allant de la pollution de l’air au risque d’incendie (même si le manque d’installations pousse les gens à utiliser des méthodes jetables plus dangereuses). Ce qui est clair, c’est que malgré sa création accidentelle, le conseil semble presque gêné par le succès des barbecues.Patin à roulettes à Burgess Park. Photographie : Graeme Robertson/The GuardianPeut-être que la nourriture et les parcs n’ont jamais vraiment été conçus l’un pour l’autre. La culture des parcs britanniques a été, et est toujours, influencée par les Victoriens, qui les voyaient comme des lieux pour améliorer la rectitude morale (et physique) d’une population consumée par les péchés de la vie urbaine. Il y a un paternalisme bien ancré dans cette vision des parcs ; quand Alexandra Park a ouvert ses portes à Moss Side, Manchester, en 1870, ce n’était pas seulement pour « faire face à la promenade d’un grand nombre de personnes », mais aussi pour « dissuader les ouvriers de Manchester des tavernes pendant leur jour de congé ».Pourtant, les parcs sont devenus un lieu où les exclus de la « commercialisation et de la privatisation de l’espace urbain » peuvent regagner un sentiment de contrôle sur la ville. Alexandra Park est devenue plus tard le site de la manifestation pour le droit de vote des femmes de Manchester et c’est maintenant là que se déroule le carnaval des Caraïbes de Manchester. Chez Burgess, vous pouvez entrer dans un forum sur les élections colombiennes, être enrôlé dans un cours de salsa ou rencontrer un barbecue pour collecter des fonds pour les victimes du scandale Windrush. Beaucoup de personnes qui mangent dans le parc sont celles qui n’ont pas leur propre jardin et à qui il est interdit d’occuper de l’espace sur les trottoirs et les places publiques.Au cours des derniers mois, j’ai assisté à des événements organisés par We Walworth, un partenariat visant à rassembler les résidents avec le conseil pour soulever et agir sur les problèmes locaux, et j’ai parlé aux gens du parc lui-même. Le désir de voir les barbecues revenir a été palpable et un groupe de travail comprenant des habitants, des travailleurs communautaires, des conseillers de quartier et des fonctionnaires du gouvernement local et central a élaboré un plan pour une réouverture par étapes. Le conseil de Southwark, quant à lui, a affiché des avis annonçant que la zone de barbecue actuelle doit être démantelée.Certaines des objections que j’ai entendues ont du mérite – les barbecues attirent les déchets et le bruit – mais d’autres ont parlé de se sentir « intimidés et exclus » par l’utilisation massive des barbecues, une phrase que j’ai vue en écho sur des applications de quartier telles que Nextdoor, avec un langage plus racialisé et classiste.Des solutions ont été proposées pour mieux inclure les personnes qui ne les utilisaient pas auparavant, mais cela me semble être un malentendu fondamental sur ce que devrait être un commun. À Burgess, vous pouvez courir, faire du vélo, jouer au tennis, danser, utiliser la piste de BMX, vous asseoir au bord du lac et pêcher ou participer à une fiesta latine. Le fait que tous ne plaisent pas à tout le monde n’est pas une faiblesse, c’est la définition même de l’espace public.Plutôt que d’essayer de l’ignorer ou de l’étouffer, c’est l’occasion pour les conseils de tout le pays d’apprendre de ce qui s’est passé à Burgess Park. Si vous construisez des choses dont les gens ont besoin, les gens les utiliseront. La solution n’est pas de faire des concessions à ceux qui n’y sont jamais allés, mais d’aider ceux qui le sont déjà – donnez aux gens plus de poubelles, plus de toilettes, plus de choses dont ils ont besoin pour sentir qu’ils ont une certaine propriété sur l’espace. Comme l’a dit le maire de Manchester de l’époque, John Grave, lors de l’ouverture d’Alexandra Park il y a plus de 150 ans : « Les gens l’ont fait, les gens l’ont payé et les gens l’utiliseront.

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