Customize this title in frenchC’est l’heure des douceurs : les manières turques de célébrer l’Aïd Ramadan

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Le monde islamique jeûne depuis 30 jours et pour ceux de Türkiye, il est temps de proposer des friandises illimitées à tous, quelles que soient leurs croyances.

La fête religieuse de l’Aïd al-Fitr est également connue sous le nom de « Fête sucrée » (Şeker Bayramı) en Turquie.

Comme son nom l’indique, le point central de la célébration de 3 jours est quelque chose de sucré ; des bonbons, du chocolat et des délices turcs, et peut-être sans surprise le baklava fait maison est la vedette du spectacle.

Un jour avant l’Aïd, de nombreux magasins et marchés restent ouverts jusqu’à tard pour que les acheteurs de dernière minute puissent prendre des sacs de bonbons, de nouveaux vêtements spécialement pour les enfants et des bouteilles d’eau de Cologne.

Parallèlement, les maîtres de cuisine s’affaireront à préparer le baklava ou ses variétés et à rouler les feuilles de vigne farcies, plat incontournable des grandes occasions.

La journée typique de l’Aïd commence par une prière spéciale dans les mosquées le matin. Bien qu’il soit obligatoire pour les hommes dans l’Islam d’assister à la prière, certaines femmes y participent également.

Quand tout le monde est rentré de la mosquée, les membres de la famille se souhaitent un joyeux Aïd d’une manière spéciale : avec un baiser de la main.

Le jeune baise la main droite de l’aîné avant de la toucher du coup droit.

L’embrasseur, s’il est enfant, reçoit des bonbons, du chocolat ou de l’argent de poche. Rarement, ils peuvent également recevoir un mouchoir de ceux qui essaient de maintenir les traditions vivantes.

Les tables du petit-déjeuner sont généralement bondées de membres élargis de la famille, mais cela ne reste pas trop longtemps. Sachant que des sucreries et des chocolats seront offerts durant la journée, les repas sont courts.

Alors que les familles rendent de courtes visites aux voisins et aux proches, la génération plus âgée reste généralement à la maison en sachant que les plus jeunes proches frapperont à la porte.

Les enfants se réunissent pour aller de maison en maison remplir leurs sacs de bonbons colorés ou de monnaie.

Les visiteurs sont toujours accueillis avec de l’eau de Cologne pendant l’Aïd, une coutume habituelle pour accueillir les invités à Türkiye. Le désodorisant a connu ses heures de gloire pendant la pandémie avec son fort taux d’alcool, agissant comme un désinfectant.

Viennent ensuite les friandises. Pour se réunir avec autant de parents et d’amis, les visites à domicile du Ramadan sont généralement courtes. C’est pourquoi l’hôte prépare des plats à grignoter plutôt que de riches tables de dîner.

Feuilles de vigne farcies, biscuits et pâte feuilletée n’accompagnent que la friandise principale : baklava ou desserts sucrés similaires à base de sirop.

Les rendez-vous du cycle se poursuivent pendant 3 jours, bien que le nombre de ceux qui choisissent de partir en vacances loin de leur famille et de leurs amis augmente.

Les proches décédés ne sont pas non plus oubliés. Les familles visitent les cimetières le premier jour de l’Aïd ou la veille pour prier pour les défunts lors de cette occasion religieuse spéciale.

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