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Le Dubai Food Festival devrait revenir le 21 avril.
Le festival, qui en est à sa 10e année, présentera la scène gastronomique de la ville jusqu’au 7 mai.
La célébration de cette année combine des événements préférés des fans, tels que la cantine de la plage Etisalat et la semaine des restaurants de Dubaï, avec de nouveaux événements, tels que le plat à 10 dirhams qui, comme son nom l’indique, propose des plats bon marché provenant de restaurants encore inconnus à travers la ville. .
Il y a aussi un concours de photographie culinaire, avec des prix en espèces de 10 000 Dh.
Semaine des restaurants de Dubaï
La Dubai Restaurant Week est également de retour, qui compte 52 restaurants proposant des repas fixes à des tarifs réduits, y compris des lieux faisant partie du Guide Michelin et les listes des 50 meilleurs restaurants de Mena.
L’initiative commence le 28 avril et propose des cuisines couvrant le Moyen-Orient, l’Europe, l’Asie et au-delà.
Les déjeuners à deux plats coûtent à partir de 95 Dh par personne, tandis que les dîners à trois plats commencent à 150 Dh.
La semaine offre aux gens la possibilité de dîner dans des lieux somptueux – et souvent chers – sans se ruiner. À quel autre moment pourriez-vous savourer un repas à plusieurs plats dans un restaurant étoilé Michelin tel que Torno Subito pour 125 Dh ?
« Nous sommes ravis d’offrir un aperçu de notre menu et d’inciter tout le monde à découvrir nos plats », a déclaré Amy Madi, responsable du marketing Restaurant 354, qui exploite le restaurant Belcanto de l’Opéra de Dubaï. Le National. Le coût moyen pour deux personnes dînant au Belcanto est de 650 Dh, mais les convives paient 250 Dh pendant la semaine du restaurant.
Quelques restaurants ont publié les détails de leurs menus, notamment le steakhouse Carna à Business Bay, qui propose un dîner à trois plats pour 250 Dh par personne. Les entrées comprennent une salade de laitue grillée, un steak tartare et des crevettes rouges grillées à l’ail et à l’huile d’olive. Pour le plat principal, les convives peuvent choisir parmi trois plats : un steak de suspension australien grillé avec un côté de macaroni au fromage ; Saucisse Carna servie avec pomme de terre fouettée; et risotto aux champignons pour les végétariens. Il y a aussi deux options pour le dessert.
Le restaurant fusion de Dubaï Jun’s, qui fait partie de la liste Mena’s 50 Best Restaurants de cette année, a également dévoilé ses menus pour le déjeuner (125 Dh par personne) et le dîner (250 Dh par personne). Les plats comprennent le burger Wagyu smash, le bar au miso avec des légumes d’été et du riz à l’ail et du mochi tiramisu d’Alaska cuit au four.
Les autres points de vente participants incluent Clap, 3 Fils, Al Nafoorah, Kayto et Bread Street Kitchen de Gordon Ramsey, tous avec des menus pour le déjeuner coûtant 125 Dh.
Les offres sont plafonnées à 350 Dh, qui est le prix du menu du dîner de Demon Duck par Alvin Leung sur Bluewaters Island, et à City Social par le chef étoilé Jason Atherton.
Les restaurants Ariana’s Persian Kitchen et Jaleo by Jose Andres d’Atlantis The Royal font également partie de la promotion.
Expériences gourmandes
En plus des offres de restauration et des menus spéciaux, il y a près de 40 expériences telles que des masterclasses, des démonstrations de cuisine et des ateliers pour enfants.
Les amateurs de cuisine péruvienne peuvent apprendre à faire du ceviche au cours de Coya Dubai (Dh395).
Ceux qui veulent en savoir plus sur les aliments fermentés peuvent assister à une session à partir de 21 grammes pour 350 Dh. Il y a aussi un cours de fabrication de sushis à Taiko, une session sur tout ce qui concerne le kimchi, le kimbap et d’autres délices coréens, ainsi qu’un cours de café de spécialité par RAW.
Des expériences culinaires spéciales créées pour le festival incluent une soirée fusion du sud et du nord de l’Inde à Varq, un menu zéro déchet à Ginger Moon et un atelier où les enfants décorent du tanoor et du chebab.
Les tout-petits peuvent également profiter d’une masterclass de milkshake au Black Tap, ainsi que d’une opportunité de faire un sushi et un dessert de gâteau fondu au Reif Japanese Kushiyaki, salué par Michelin.
Une visite à pied de la ville internationale permettra aux participants de goûter à différents plats de nouilles chinoises, en mettant l’accent sur les cuisines régionales chinoises moins connues du Yunan, du Xinjiang et de Guangzhou.
Le restaurant étoilé Michelin 11 Woodfire, quant à lui, emmènera les clients dans sa cuisine à feu ouvert. La visite est couplée à un repas, avec des plats tels qu’une soupe d’artichaut topinambour et un steak Black Angus vieilli 40 jours.
Le Dubai Food Festival se déroule du 21 avril au 7 mai ; plus d’informations, y compris comment faire des réservations, sont disponibles à www.visitdubai.com
Mis à jour : 07 avril 2023, 18 h 04