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- Un cardiologue dit qu’il peut être difficile pour les patients de s’en tenir à des régimes stricts sains pour le cœur.
- Il est normal de manger occasionnellement des friandises, dit-elle, mais en faire trop peut mettre votre santé en danger.
- Elle suggère de rester complètement à l’écart des graisses saturées, des aliments frits et du bacon.
Cela ne surprendra personne que pour maintenir un cœur en bonne santé et éviter les maladies cardiaques, nous devrions bien manger.
Heureusement, cela ne signifie pas supprimer complètement les pizzas ou les friandises, mais plutôt éviter d’en faire trop.
Le Dr Elizabeth Klodas, cardiologue formée à John Hopkins et fondatrice d’une entreprise qui fabrique des aliments hypocholestérolémiants, a déclaré à Insider qu’elle aime manger occasionnellement de la crème glacée et des frites comme nous tous.
Il y a cependant certains aliments qu’elle a complètement supprimés de son alimentation en raison des risques potentiels pour la santé. Voici les quatre principaux types d’aliments qu’elle essaie d’éviter.
1. Beurre et fromage
Klodas a déclaré que certains cardiologues disent à leurs patients d’éviter complètement les graisses, mais a déclaré que c’était très difficile à respecter – bien qu’elle soutienne tout patient qui veut essayer.
Les graisses saturées sont celles que nous devrions activement limiter, a-t-elle déclaré à Insider. Ces graisses sont solides à température ambiante et proviennent de sources animales, comme le beurre et le fromage.
Klodas a déclaré qu’ils pouvaient augmenter le cholestérol, qui est lié aux maladies cardiaques.
Cependant, les graisses insaturées, comme celles qui proviennent de sources végétales telles que l’huile d’olive, les huiles de graines et de noix, l’huile de poisson et l’huile d’avocat, sont considérées comme anti-inflammatoires du point de vue des maladies cardiaques, a déclaré Klodas. Ces types de graisses peuvent en fait réduire le cholestérol.
Klodas a ajouté qu’il ne fallait cependant pas engloutir un gallon d’huile d’olive.
2. Aliments frits
Les aliments frits ont tendance à contenir beaucoup de graisses saturées et de sel, ce qui peut augmenter la tension artérielle.
« J’essaie de rester à l’écart des aliments frits », a déclaré Klodas, bien qu’elle ne puisse pas résister aux frites occasionnelles.
Une recherche publiée dans le Journal of the American Heart Association a révélé que la consommation d’aliments frits augmente le risque d’insuffisance cardiaque.
Les chercheurs ont déclaré qu’il n’est pas clair pourquoi c’est le cas, mais ont suggéré plusieurs raisons possibles : que la friture augmente les niveaux de graisse dans certains aliments et que la friture augmente la concentration d’oxydation du cholestérol qui est également liée aux maladies cardiaques.
3. Bacon et saucisses
Klodas a déclaré qu’elle évitait complètement les viandes transformées, y compris le bacon et les saucisses.
Ces aliments contiennent beaucoup de nitrates qui sont utilisés comme conservateur dans les viandes transformées et peuvent parfois se transformer en nitrosamines, qui sont liées à un risque accru de cancer. Ces aliments peuvent également contenir des niveaux élevés de sel qui peuvent attirer l’eau dans le sang, augmentant ainsi les niveaux de pression artérielle. Cela peut augmenter le risque de maladie cardiaque.
Il existe également un lien entre les viandes transformées et le cancer, a-t-elle déclaré, ce qui est une autre raison pour laquelle elle évite ces aliments. La recherche dans The Lancet a établi un lien entre les viandes transformées et le cancer de l’estomac et du côlon.