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La célèbre chaîne de raviolis Din Tai Fung et deux de ses dirigeants ont été condamnés à une amende de 4 millions de dollars pour avoir délibérément sous-payé les travailleurs et tenté de dissimuler l’affaire.
La chaîne de restaurants taïwanaise a été condamnée par la Cour fédérale à payer 3,89 millions de dollars, tandis que sa directrice générale Hannah Handoko a été condamnée à une amende de 92 232 dollars et sa responsable des relations humaines Sinthiana Parmenas à 105 084 dollars.
La procédure engagée par le Fair Work Ombudsman concernait au moins 17 travailleurs des restaurants de la chaîne à Sydney et Melbourne pendant une période de quatre ans allant de juillet 2014 à juin 2018.
La plupart des infractions ont eu lieu entre novembre 2017 et juin 2018.
Mais les travailleurs concernés, qui recevaient des sommes sous-payées allant de 2 300 $ à plus de 50 000 $, pourraient ne pas récupérer tous leurs revenus perdus puisque l’entreprise a été placée sous administration judiciaire après le début des procédures devant la Cour fédérale.
La juge Anna Katzmann a statué hier que les employeurs, ainsi que la haute direction, avaient délibérément privé les travailleurs de leurs droits prévus par la loi et avaient dissimulé leurs actes répréhensibles au moyen d’un faux ensemble de dossiers.
Le personnel était contraint de travailler des horaires déraisonnables et était sous-payé, sans pénalité ni taux d’heures supplémentaires.
Le juge Katzmann a déclaré que les employés tenus de travailler plus de 38 heures par semaine devaient le faire à plusieurs reprises, certains chaque semaine de l’année.
L’entreprise a dissimulé ses actions en créant délibérément de fausses fiches de salaire et de fausses feuilles de temps et en fournissant de faux documents à son personnel.
« La conduite contrevenante n’était pas isolée, ponctuelle ou involontaire », a déclaré le juge.
Sur les 17 travailleurs concernés, 16 étaient âgés de moins de 30 ans et 15 étaient des migrants bénéficiant de divers visas temporaires, notamment des visas étudiants.
« Tous ces employés sont à juste titre qualifiés de vulnérables », a-t-elle déclaré.
« Il va sans dire que la conduite des intimés était extrêmement grave. »
Le juge Katzmann a décrit ces actions comme « non seulement un acte répréhensible délibéré », mais « trompeur et sans scrupules ».
« Il s’agissait d’un stratagème calculé visant à priver les employés de leurs salaires durement gagnés et à tromper les autorités », a-t-elle expliqué.
Les sous-paiements ont continué même pendant que le médiateur enquêtait sur les réclamations.
Le tribunal a appris que les titulaires de visa avaient été délibérément embauchés à la place des citoyens australiens pour éviter que leurs pratiques commerciales ne soient portées à l’attention des autorités.
Un travailleur concerné a déclaré qu’un responsable lui avait dit que l’embauche d’un citoyen australien pourrait l’amener à « nous signaler au ministère du gouvernement » s’il n’était pas satisfait des paiements.
En février 2018, l’entreprise employait plus de 400 travailleurs avec un chiffre d’affaires annuel pour l’exercice précédent de 7,25 millions de dollars et une masse salariale brute de plus de 3,5 millions de dollars.