Premier aveu, puis conseils épicés pour le juge |
L’étrange émission de cuisine de Schuhbeck au tribunal
Munich- C’était une apparition comme dans une de ses émissions de télévision.
Le chef étoilé Alfons Schuhbeck (73 ans), accusé d’évasion fiscale de près de 2,4 millions d’euros, a fait de longs aveux devant le tribunal régional de Munich. Le restaurateur a emballé son admission d’une heure dans des histoires humoristiques.
Bizarre : Schuhbeck a même donné au juge Andrea Wagner un conseil épicé : « Si vous mélangez l’ail et le gingembre à parts égales, vous ne sentez pas l’ail. Mais vous continuez à avoir tous les effets positifs.
La juge Andrea Wagner a reçu des conseils sur les épices
Il a également adoré la cardamome. « Il stimule le métabolisme cérébral. Les épices sont des médicaments. » Wagner et le public du hall 134 écoutaient avec amusement.
Le « Fonsi », comme l’appellent ses nombreux amis, sait divertir. « La cuisine est ma maison. Je travaille de 7 h à 1 h du matin tous les jours », explique Schuhbeck. « Mais je ne suis pas un bon homme d’affaires. Je ne peux même pas utiliser la caisse enregistreuse. »
« J’en assume la responsabilité »
Par conséquent, avant son explication, il avait lu une confession de sept pages. « J’ai fait quelques erreurs », confie le chef étoilé. « Je me suis trompé, mes amis et mes défenseurs jusqu’à la toute fin parce que je ne voulais pas admettre que j’avais échoué en tant qu’entrepreneur. »
L’accusation est en grande partie vraie. De 2009 à 2016, il a retiré 2,169 millions d’euros en espèces de son restaurant « Orlando ». Selon l’acte d’accusation, le « Südtiroler Stuben » aurait été de 2,178 millions d’euros. Schuhbeck : « Je ne peux pas comprendre ça. Mais j’en assume la responsabilité. »
Le cuisinier aurait éludé les impôts pour les deux montants. Il ne peut pas expliquer où est allé l’argent.
Uli Hoeneß a purgé sa peine dans l’une de ces cellules de la prison de Landsberg
Schuhbeck : « J’ai comblé des lacunes financières et soutenu mes quatre enfants dans leur éducation. Mais je n’ai pas gaspillé l’argent dans une vie de luxe. Je me tiens devant les ruines de l’œuvre de ma vie. »
S’il est reconnu coupable le 22 décembre, une peine de prison sans libération conditionnelle est très probable. Pendant neuf mois, il est envoyé à la prison de Stadelheim à Munich.
Bons amis : Uli Hoeneß (à gauche) et Schuhbeck
Une pénalité plus élevée est à prévoir. Selon le plan d’exécution bavarois, Schuhbeck devrait le servir à Landsberg.
Où Uli Hoeneß (70 ans) a également été emprisonné de juin 2014 à février 2016.
C’est ce que disent les autres chefs
Johann Lafer (65 ans) : « Je lui souhaite tout le meilleur et beaucoup de force ! Il reste un ami pour moi. Nous nous connaissons depuis les années 80. Je continuerai à honorer et à apprécier Alfons en tant que personne. »
Heinz Winkler (73) : « Je suis choqué. Je n’aurais jamais pensé cela d’Alfons, d’autant plus qu’il a déjà été au tribunal pour une affaire fiscale. »
Voici comment fonctionne l’arnaque Schuhbeck
Il a été établi au tribunal comment Schuhbeck a fait disparaître l’argent de ses coffres. Son consultant en informatique avait conçu un programme supplémentaire pour son système de point de vente. Schuhbeck a mis une clé USB dans son ordinateur de bureau, ce qui lui a permis d’apporter des modifications ultérieures aux relevés quotidiens. Le programme a réduit le relevé quotidien du montant retiré et a ajusté le reçu final.