Les rayons des supermarchés britanniques sont mis à nu alors que les agriculteurs sont aux prises avec des pénuries de main-d’œuvre, la flambée des coûts de l’énergie, l’inflation, les problèmes de chaîne d’approvisionnement et le changement climatique.
Œufs et les ingrédients de la salade ont été particulièrement touchés par cette «tempête parfaite» d’événements.
« Tout le monde veut éviter rationnement… c’est ce que nous avons vu avec les œufs en décembre », a déclaré Minette Batters, présidente de la National Farmers ‘Union (NFU) d’Angleterre et du Pays de Galles, à Sky News.
« Je pense qu’il y aura des défis sur la disponibilité de certains produits alimentaires », a-t-elle poursuivi dans l’interview après la conférence annuelle de la NFU mardi.
Jusqu’à présent, trois supermarchés britanniques ont introduit le rationnement pour lutter contre les pénuries.
Morrisons a imposé une limite de deux par article sur les concombres, la laitue, les poivrons et les tomates.
Asda limite les ventes de brocoli, chou-fleur, concombres, laitue, poivrons, framboises, sacs de salade et tomates à trois par client.
Dans un sondage YouGov, 61% des répondants britanniques ont déclaré avoir personnellement remarqué ou subi des pénuries alimentaires dans leur magasin local ou supermarché dans les dernières semaines.
Tomate et légume des pénuries ont également été signalées dans Irlande.
Pourquoi y a-t-il des pénuries alimentaires au Royaume-Uni ?
Les agriculteurs en Angleterre et au Pays de Galles ont été frappés par une inflation galopante.
Depuis 2019, le coût de engrais a augmenté de 169%, a déclaré Batters lors de la conférence NFU. Avec en toile de fond la hausse des prix de l’essence due à russe sanctions, les coûts de l’énergie ont augmenté de 79 %, soit trois fois plus que la normale. L’alimentation animale, quant à elle, est en hausse de 57 %.
Dans l’ensemble, les agriculteurs britanniques sont confrontés à des coûts supérieurs de près de 50 % à ceux de 2019. Ailleurs, les producteurs subissent également les effets boule de neige de la crise énergétique.
Malgré la hausse des prix des denrées alimentaires dans les supermarchés, de nombreux agriculteurs sont toujours confrontés à des coûts de production supérieurs à leurs bénéfices.
Les pénuries de main-d’œuvre ont également frappé durement au Royaume-Uni. La situation est particulièrement mauvaise dans le la volaille l’industrie qui est déjà sous le choc de la épidémie de grippe aviaire, ainsi que des entreprises horticoles et des élevages porcins. Cela est en partie dû aux restrictions post-Brexit sur la liberté de mouvement.
Conditions météorologiques extrêmes n’a fait qu’ajouter à ces luttes. Le Royaume-Uni a été confronté à des températures anormalement élevées en été et en hiver, ainsi qu’à la sécheresse dans certaines parties du pays, qui a eu un impact sur les cultures et le bétail.
Des conditions météorologiques anormales à l’étranger ont également eu un impact sur les rendements, en particulier en Europe du Sud et en Afrique du Nord. Cela devrait affecter les importations au cours des prochaines semaines.
Quels produits alimentaires sont les plus à risque au Royaume-Uni ?
Selon Batters, la production britannique d’ingrédients pour salades devrait tomber à son plus bas niveau depuis le début des enregistrements en 1985.
Les tomates, les concombres, les poivrons, les légumes de plein champ et les pommes de terre sont particulièrement à risque.
Dans Maroc – dont le Royaume-Uni dépend fortement pour les tomates depuis le Brexit – les températures froides, les fortes pluies, les inondations et les ferries annulés ont également entraîné des restrictions sur les exportations de tomates.
Les œufs sont également touchés. La production britannique est tombée à son plus bas niveau en neuf ans, avec près d’un milliard d’œufs de moins produits en 2022 par rapport à 2019.
Une enquête de la NFU sur bétail Les producteurs ont constaté que 40 % des éleveurs de bovins et 36 % des éleveurs de moutons prévoient de réduire leur nombre au cours des 12 prochains mois, principalement en raison de la hausse des coûts.
Y a-t-il des pénuries alimentaires ailleurs en Europe ?
Des températures inférieures au point de congélation dans Espagne ont affecté certains producteurs de fruits et légumes, en particulier dans la municipalité sud-est d’Almería, qui est le principal fournisseur de légumes de l’Europe pendant les mois d’hiver.
Cela a eu un impact sur les exportations vers l’Irlande mais ne semble pas avoir affecté l’Europe continentale de manière significative jusqu’à présent.
Alors que l’Irlande dépendrait généralement des importations néerlandaises à partir d’avril, producteurs ne chauffent pas leurs serres en raison de la crise énergétique. Cela a provoqué des pénuries d’articles comme les aubergines, les tomates et les concombres qui pourraient encore durer un certain temps.
Depuis le Brexit, le Royaume-Uni dépend des importations hors d’Europe pour certains produits alimentaires.
Dans une vidéo partagée sur Twitter, Liz Webster, présidente de Save British Farming, affirme : « La raison pour laquelle nous avons des pénuries alimentaires en Grande-Bretagne et que nous n’avons pas de pénuries alimentaires en Espagne – ou ailleurs dans l’Union européenne – est due à Brexit.”
Elle ajoute : « Le Brexit a gâché notre commerce. Cela a également eu un impact sur notre offre de main-d’œuvre car cela a mis fin à la liberté de mouvement. Il a également supprimé le plafond et les subventions alimentaires.
Comment résoudre les problèmes des agriculteurs britanniques ?
L’amélioration de la résilience de l’industrie agricole dépend fortement de la politique gouvernementale.
La NFU exhorte le gouvernement britannique à promouvoir nourriture production et donner la priorité aux agriculteurs britanniques lors de la négociation d’accords commerciaux.
Il a également appelé à un meilleur soutien à l’industrie énergivore face à la flambée des factures. Le agriculture et les secteurs de l’horticulture ne sont actuellement pas éligibles au programme de soutien énergétique du gouvernement.
Embrasser agriculture durable pratiques et nouvelles technologies, telles que la énergies renouvelables la production et la séquestration du carbone, est également essentielle pour assurer l’avenir de l’industrie.
La NFU a appelé à des programmes gouvernementaux pour inciter les agriculteurs à prendre des mesures environnementales positives. Il l’a également exhorté à s’occuper de la question de la sécurité alimentaire aussi sérieusement que sécurité énergétique.
Que pouvez-vous faire pour lutter contre les pénuries alimentaires ?
Tout d’abord, Batters exhorte les consommateurs à ne pas achat de panique. Cela risquerait de créer de nouvelles pénuries et de l’inflation.
L’achat local aide non seulement à soutenir les agriculteurs locaux, mais évite également les effets de l’importation sur le changement climatique.
Mais qu’en est-il lorsque certains produits alimentaires ne sont pas disponibles ? Considérer croissance vos propres légumes à la maison.
Tout le monde n’a pas accès à un jardin, mais il existe des moyens créatifs pour les habitants des appartements de devenir plus autonomes.
Jardins de balcon, attributions, lotissements intérieurs et même la location de jardins via des plateformes de type Airbnb comme Allotme peut vous aider à démarrer.