- Une alimentation de style méditerranéen avec des aliments végétaux ajoutés peut aider à brûler les graisses plus rapidement, selon une nouvelle étude.
- Le régime alimentaire riche en nutriments peut aider à réduire un type de graisse lié à un risque plus élevé de maladie.
- Les personnes à la diète réduisent leur consommation de viande et d’aliments transformés au profit de l’huile d’olive, du thé, des noix et des légumes-feuilles.
Un régime méditerranéen avec des nutriments supplémentaires pourrait aider à réduire un type de graisse corporelle à risque lié au cancer et aux maladies cardiaques, selon de nouvelles recherches.
Le régime alimentaire – connu sous le nom de régime méditerranéen « vert » – est basé sur les cuisines des régions où les gens vivent le plus longtemps et en meilleure santé, et l’ajout d’aliments comme le thé vert et les plantes riches en protéines pourrait le rendre encore plus sain selon l’étude, publiée 30 septembre à BMC Medicine.
Une équipe dirigée par des chercheurs de l’Université Ben Gourion du Néguev en Israël a examiné les données de 294 adultes pour comparer les bienfaits pour la santé de deux types de régime méditerranéen par rapport aux recommandations générales d’une alimentation saine pour manger moins de gras et de sel, et plus de légumes.
Les chercheurs voulaient voir si les régimes pouvaient aider à réduire la graisse viscérale, un type de graisse corporelle qui s’accumule autour des organes et augmente le risque de maladies dangereuses comme le cancer, les maladies cardiaques et le diabète.
Les participants au régime méditerranéen régulier ont réduit la viande rouge, les aliments transformés et les glucides raffinés (comme le pain blanc et les friandises sucrées) et ont mangé plus de graisses saines telles que l’huile d’olive. Le groupe a perdu 7 % de graisse viscérale, en moyenne, à la fin de l’étude de 18 mois, contre 4,5 % de perte de graisse dans le groupe d’alimentation générale saine.
Mais le régime méditerranéen vert modifié était deux fois plus efficace, aidant les gens à perdre 14 % de leur graisse viscérale. Ces personnes au régime buvaient quatre tasses de thé vert par jour et un shake vert composé d’une plante riche en protéines et en vitamines appelée lentille d’eau, en plus de réduire la consommation de viande rouge et d’aliments transformés. Le régime vert a également entraîné une perte de poids un peu plus importante dans l’ensemble.
Les résultats sont « une réalisation spectaculaire pour apporter des changements simples à votre alimentation et à votre mode de vie », a déclaré l’auteur principal de l’étude, Hila Zelicha, boursière post-doctorale à l’Université Ben Gourion du Néguev, dans un communiqué de presse.
En aidant à réduire la graisse viscérale, le régime méditerranéen vert pourrait améliorer la santé cardiaque et le contrôle de la glycémie, et conjurer les maladies chroniques, selon les auteurs de l’étude.
Les aliments comme le thé vert, les noix et les légumes-feuilles sont riches en nutriments bénéfiques appelés polyphénols
L’avantage du régime méditerranéen vert, selon les chercheurs, est qu’il est riche en polyphénols, des nutriments à base de plantes dont les preuves ont été liées à un effet protecteur contre les maladies chroniques.
Le régime méditerranéen traditionnel est déjà riche en aliments comme l’huile d’olive et les légumes verts à feuilles qui contiennent des polyphénols.
Les deux régimes méditerranéens de l’étude récente comprenaient également une poignée de noix par jour. Autrefois évitées dans les régimes alimentaires car riches en calories et en matières grasses, les noix sont désormais considérées comme l’un des aliments les plus sains, riches en fibres et en acides gras oméga-3, ainsi que
Le régime méditerranéen vert comprenait encore plus de polyphénols et d’autres antioxydants sous forme de thé vert, ce qui, selon les preuves, peut aider à réduire le cholestérol et l’inflammation, et à améliorer la santé du cerveau et du cœur. Selon les chercheurs, le shake vert inclus dans le régime alimentaire a également ajouté des protéines ainsi qu’un type spécifique de vitamine B appelé folate, ce qui peut également avoir aidé à réduire la graisse viscérale.
Les résultats de l’étude suggèrent que ce que les gens mangent au cours d’un régime peut être tout aussi important que la quantité, selon Iris Shai, auteur principal de l’étude et professeur de nutrition et d’épidémiologie à l’université. La recherche se poursuit pour découvrir quels aliments spécifiques peuvent être particulièrement utiles pour brûler les graisses et se protéger contre les maladies, a déclaré Shai dans un communiqué de presse.
« Un mode de vie sain est une base solide pour tout programme de perte de poids. Nous avons appris des résultats de notre expérience que la qualité des aliments n’est pas moins importante que le nombre de calories consommées », a-t-elle déclaré.