Ce jour-là, sa cliente a invité des amis. Ainsi, à 12h30, Baevsky a préparé des bols de céréales Superfood Veggie Burger pour leur déjeuner.
Baevsky a servi des bols de céréales pour trois.
Avec l’aimable autorisation du chef Bae
« Ce client aime une alimentation saine et des ingrédients simples en plus des tonnes de plats à base de plantes », a déclaré le chef à Insider.
Les bols qu’elle a préparés comprenaient du quinoa, de la roquette, des patates douces et des aubergines rôties, des pois chiches croustillants et une vinaigrette au miel et au tahini de Dijon.
Après avoir préparé la nourriture pour ses clients, Baevsky prend une pause pour manger son propre déjeuner avant de continuer à travailler.
« Soit je prépare une salade avec des légumes de saison, des protéines et ma vinaigrette d’érable tahini Dijon préférée, soit je m’offre un wrap au chou vert Erewhon », a-t-elle déclaré.