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Dans mon appartement, le Super Bowl est considéré comme le plus grande fête de l’année. Pas parce que mes colocataires et moi aimons particulièrement le football, mais parce que nous aimons particulièrement les collations du Super Bowl. Si je devais énumérer mes passions, la nourriture du Super Bowl en ferait partie, principalement parce que c’est une excuse pour manger tout le fromage, les glucides et la viande rouge sur lesquels je peux mettre la main.
L’une des premières choses que j’ai faites quand je suis devenu un vrai adulte (vous savez, le genre qui ne vit plus à la maison ou dans un dortoir d’université) a été d’organiser une fête du Super Bowl. C’était petit, mais il s’agrandit d’année en année. Ma fête annuelle du Super Bowl en est maintenant à sa cinquième itération, et j’ai acquis une compréhension approfondie de ce qu’il faut pour créer un menu Super Bowl vraiment parfait, même si les choses sont plus décontractées maintenant en raison des règles de distanciation sociale.
Je sais quelles collations du Super Bowl sont incontournables et lesquelles valent la peine d’être abandonnées. Je peux sentir quand le menu est trop lourd en fromage, trop lourd en viande rouge, trop lourd en glucides – et je peux corriger pour chacun de ces extrêmes. Je sais quels plats préparer à l’avance, lesquels mettre au four le jour et lesquels déléguer aux invités. Parce qu’après tout, les festins ne sont-ils pas plus amusants quand tout le monde y participe ?
Avant d’aller plus loin, je pense que quelques points méritent d’être clarifiés : je ne suis pas un chef professionnel et je connais très peu le football. Il existe une poignée d’articles vers lesquels vous pourriez vous tourner et qui ont sûrement tiré leurs menus du Super Bowl de personnes expertes dans l’un ou l’autre (ou peut-être même les deux) de ces sujets, mais ce que je vous propose est une approche de novice. Rien dans mon menu du Super Bowl ne sera trop difficile à aborder pour vous, car ce n’est pas trop difficile pour moi tacler. Vous ne vous perdrez pas dans des plats punny du Super Bowl basés sur une sorte de blague de football de niche qu’aucun de nous, les fans du beau temps, ne comprendra. Vous ne vous retrouverez pas jusqu’aux coudes dans des ingrédients gastronomiques essayant de créer une sorte de plat qui avait l’air vraiment bien sur Pinterest mais qui est en fait très déroutant à faire.
Mon menu du Super Bowl n’est ni difficile, ni écrasant, ni cher, ni trop spécifique dans l’humour. C’est vraiment juste le produit de ma passion étrangement immense pour la nourriture délicieuse et de mon engagement à profiter de toute occasion de faire cette nourriture et de la partager avec les autres.
Gracieuseté de Small Farm Big Life.
1. Ces noix de cajou rôties sucrées et salées
S’il y a une chose que je sais sur la préparation de nourriture pour une foule, c’est ceci : laissez votre friteuse à air faire tous l’oeuvre. Ces noix de cajou grillées sont l’accompagnement parfait pour commencer un après-midi plein de collations.
Avec l’aimable autorisation d’Aimée Broussard.
2. Bretzels maison et trempette au fromage à la bière
Cette collation contient deux de mes choses préférées : la bière et le fromage. Tout faire à la main peut sembler intimidant, mais la recette entière ne prend qu’une heure et demie. Mon conseil ? Préparez les bretzels la veille.
Gracieuseté de Maritime Glutton.
3. Nachos aux crevettes au miel
Ces nachos du jour du match ne prennent que 10 minutes de travail de préparation, ils sont donc parfaits à préparer lorsque vous êtes un peu en retard. Vous aurez aussi envie de mettre la crème cumin-citron vert tout ce que vous faites désormais, c’est ce bien.
Avec l’aimable autorisation de Jam Jar Kitchen.
4. Porc effiloché classique et salade de chou
Parce que j’ai besoin de créer quelques semblant d’équilibre le jour du match, je ferai ces roulés de laitue au porc effiloché comme *alternative saine aux collations*. La salade de chou accompagne également presque tout ce que vous préparez, c’est donc une excellente recette à double usage à avoir sous la main.
Avec l’aimable autorisation d’Aimée Broussard.
5. Boulettes de viande au miel et à l’ail
Ce ne sont pas les boulettes de viande de ta nonna. Ils sont faits de porc au lieu de bœuf, ce qui signifie qu’ils seront supplémentaire tendres et juteux et servis dans une délicieuse sauce barbecue. J’aime toujours mes repas traditionnels du jour du match, mais ceux-ci sont un nouveau favori.
Avec l’aimable autorisation de Jawns I Cooked.
6. Trempette à la soupe à l’oignon chaude et au fromage
Comme Hannah Montana l’a dit un jour : « vous obtenez le meilleur des deux mondes ». Elle ne parlait pas spécifiquement de cette trempette crémeuse au fromage, mais le sentiment s’applique néanmoins. Le combo d’oignons caramélisés et de fromage gluant est, eh bien, le meilleur.
Avec l’aimable autorisation d’une bonne teinte.
7. Curseurs de friture de gaufres faciles
Ces mignons mini-burgers AF sont un match fait au paradis de la nourriture : des hamburgers et des frites, le tout en une seule bouchée ! Les galettes de la taille d’une pinte cuisent en quelques minutes et vous pouvez installer un bar à garnitures pour que vos amis puissent tous faire leurs propres versions (AKA : vous pouvez réellement vous asseoir et vous détendre pendant qu’ils préparent leurs assiettes).
Avec l’aimable autorisation d’une maison heureuse et saine.
8. Rouleaux de pizza gastronomiques
Ce sont comme ces rouleaux de pizza que vous aviez quand vous étiez enfant, sauf qu’ils sont beaucoup plus savoureux. Pour commencer, il n’y a pas de micro-ondes impliqué. Deuxièmement, ils sont faits avec de la pâte à pizza achetée en magasin, vous n’aurez donc pas à passer toute la journée dans la cuisine. Ils sont si bons que vous aurez envie de tous les manger avant même que vos invités n’arrivent.
Avec l’aimable autorisation de Jawns I Cooked.
9. Philly Cheese Steak Jalapeno Poppers
Dites bonjour à la version snack du sandwich préféré des jours de match : le Philly Cheesesteak. Cette recette demande 10 piments jalapeno, mais n’hésitez pas à en ajouter plus (ou moins) selon l’amour de votre foule pour les épices. Servez-les avec de la sauce piquante si vous voulez vraiment tout faire.
Avec l’aimable autorisation d’Aimée Broussard.
10. Trempette Muffaletta Chaude
Donc, votre ami vous a invité et vous ne voulez pas vous présenter les mains vides. Cette trempette cuite au four se prépare en moins d’une heure et comprend toutes mes choses préférées : salami, parmesan et crostini chauds. Vous serez élu MVG (Most Valued Guest) par un glissement de terrain.
Avec l’aimable autorisation de la ferme fleurie.
11. Chili à la viande et aux olives
Ce n’est pas le dimanche du Super Bowl sans piment, et cette itération inattendue est étonnamment délicieuse. Les olives salées remplacent les haricots dans cette recette, ce qui juste la bonne quantité de sel pour couper toute cette onctuosité.
Avec l’aimable autorisation d’Aimée Broussard.
12. Trempette aux écrevisses
Si vous n’avez pas d’écrevisses à portée de main, remplacez-les par des crevettes ou du crabe pour une trempette tout aussi délicieuse qui réconfortera même les fans de football les plus dévastés. Il est préférable de le servir dès la sortie du four, alors laissez-le être la seule chose que vous faites en temps réel, cela en vaudra la peine.
Avec l’aimable autorisation de Jawns I Cooked.
13. Reuben Egg Rolls avec Corned Beef & Choucroute
Voici une autre transformation de sandwich pour vous, car les amuse-gueules sont simplement plus amusants lorsque vous vous concentrez sur le jeu. Qui n’aime pas une collation que vous pouvez tremper dans de la choucroute à base de bacon et bière?! J’en aurai dix, merci.
Avec l’aimable autorisation de Le diable s’habille en salade.
14. Salade Vegan Felafel avec Houmous
Régalez vos amis végétaliens avec cette salade rapide et facile qui est aussi bonne qu’elle en a l’air. Ne vous laissez pas effrayer par la longue liste d’ingrédients : un robot culinaire fait tout le travail à votre place. Nous aimons le voir!
Avec l’aimable autorisation de Cathy’s Gluten Free.
15. Trempette à l’avocat pour légumes et craquelins
Je n’arrive pas à croire qu’il m’ait fallu autant de temps pour ajouter un plateau de légumes à cette liste, mais nous y sommes. Cette trempette est aromatisée avec des herbes fraîches et des épices pour une version mise à jour (et faite maison !) de la sélection habituelle que vous achetez à l’épicerie.
Avec l’aimable autorisation de Trendgredient.
16. Ailes de poulet Air Fryer avec miel chaud
De plus, je n’arrive pas à croire que j’ai failli rater une recette d’ailes chaudes. Ceux-ci sont fabriqués dans l’appareil préféré de tous, la friteuse à air, ce qui signifie que vous passerez moins de temps à vous soucier de toute cette huile chaude et plus de temps à regarder le match.
Avec l’aimable autorisation de Brigeeski.
17. Mini Sloppy Joes à la Mozzarella
Je suis une ventouse pour les mini versions de mes repas d’enfance préférés. Utilisez des rouleaux hawaïens sur vos petits pains aux graines de sésame normaux car A) ils sont déjà plus petits et B) ils contiennent plus de saveur sucrée pour contraster la garniture savoureuse. Miam.
Avec l’aimable autorisation de The Culinary Chase.
18. Les meilleures côtes levées jamais cuites au barbecue
Vous avez probablement mangé beaucoup de côtes de porc au barbecue dans votre journée, mais celles-ci sont certifiées délicieuses. Bien sûr, ils prennent une heure à cuire, mais tout le travail se passe dans le four donc vous les oublierez (presque) pendant que vous faites tout le reste. N’oubliez pas de les retirer, cependant.
Avec l’aimable autorisation de La Vie Urben.
19. Mini nachos végétaliens aux poivrons doux
Voici une autre recette végétalienne, car il est important d’avoir des options, n’est-ce pas ? Ces nachos sont * techniquement * sains, vous vous sentirez donc un peu mieux en les ayant dans votre gamme culinaire. Le combo sucré-épicé est si bon que vous ne remarquerez même pas qu’ils ne contiennent pas de viande.
Avec l’aimable autorisation de Jawns I Cooked.
20. Champignons farcis au crabe impérial
Je fais le cas de faire des folies sur au moins un plat cette année. L’utilisation de l’assaisonnement Old Bay, un classique du Super Bowl, rend ce plat un peu plus accessible. De plus, les champignons sont également légèrement plus sains que, disons, la pâte feuilletée (et ils ont bien meilleur goût, à mon humble avis).
