Les pommes de terre rôties sont un élément d’un dîner du dimanche qui peut prendre des heures à cuisiner. Il y a de nombreuses étapes pour obtenir des rôtis croustillants, dorés et délicieux, mais pas si vous avez une friteuse à air. Voici comment faire rôtir des pommes de terre avec l’un des appareils de cuisine les plus populaires.
Certains choisissent de ne pas d’abord étuver leurs pommes de terre, mais pour des intérieurs moelleux, il est préférable de leur donner un peu de précuisson.
On dit aussi que Maris Piper est la meilleure pomme de terre à transformer en rôtis, mais vous pouvez utiliser la pomme de terre de votre choix.
1. Peler les pommes de terre
2. Coupez les pommes de terre en morceaux de taille égale, en veillant à ce qu’elles ne soient pas trop grosses. Attention, plus ils sont gros, plus ils mettront de temps à cuire.
3. Placer dans une casserole d’eau froide salée et porter à ébullition sur la plaque de cuisson pendant environ cinq minutes.
4. Lorsqu’un couteau peut être placé facilement à l’intérieur de la pomme de terre, ou lorsque les bords sont blancs et commencent à pelucher, égouttez-les de l’eau.
5. Laissez-les cuire à la vapeur d’un côté pendant quelques minutes avant de les mélanger avec un peu de farine pour les enrober.
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Il faut généralement une heure ou une heure et demie pour cuire une pomme de terre en robe au four.
Mais s’il est cuit correctement dans la friteuse à air, cela prend la moitié du temps et beaucoup moins d’énergie.
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