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jec’est le printemps ! L’équinoxe est passé et les jours seront donc plus longs que les nuits au cours des six prochains mois. Peu importe la météo (et il est fort probable qu’il y ait encore des matins glacials à venir), nous sommes catégoriquement au printemps. Et je parierais que vous, comme vos collègues jardiniers, êtes occupés à semer des graines. Les pois, les betteraves, la laitue, les radis, les oignons nouveaux, le chou-rave et bien plus encore peuvent être semés dès maintenant.
L’année dernière à la même époque, j’ai écrit sur la magie de faire pousser des plantes à partir de graines et ce geste plein d’espoir est une pratique idéale pour célébrer le retour de la lumière. Mais cette saison, je voudrais vous suggérer, lorsque vous mettez vos graines dans le compost, d’envisager l’autre extrémité de leur cycle de vie et de prévoir de conserver leurs graines pour les années à venir.
La raison pour laquelle de nombreux épargnants de semences dévoués s’engagent dans cette pratique ancienne est de préserver leurs variétés de cultures préférées – ainsi que les cultures, les histoires et les aliments qu’ils y associent.
Pour réussir à conserver des semences « fidèles au type » (produisant une progéniture de la même variété), j’ai découvert qu’il est essentiel de décider quelles cultures vous souhaitez conserver et comment le faire.
Cela aide de vraiment connaître les cultures sur lesquelles vous vous concentrez. J’entends par là leur tendance à la reproduction, car l’objectif principal est d’éviter la pollinisation croisée entre les variétés d’une même famille.
Les premières graines que j’ai appris à conserver étaient des pois, qui produisent des fleurs « parfaites » (avec toutes les parties reproductrices), de sorte qu’elles peuvent s’autopolliniser, et le font principalement. Les laitues produisent également des fleurs parfaites et constituent un bon choix pour conserver les graines, car la plupart des producteurs enlèvent les capitules une fois qu’il ne reste plus de feuilles appétissantes. Ainsi, sans aucune autre variété en fleurs à proximité, il n’y aura aucune chance de pollinisation croisée. Les tiges florales de la laitue peuvent devenir hautes et lourdes, alors soyez prêt à les soutenir.
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Certaines cultures, notamment les courgettes et les citrouilles, développent deux types de fleurs : l’une produisant du pollen et l’autre des fruits. Ces plantes ont besoin d’un conduit (souvent un insecte pollinisateur) pour assurer une pollinisation réussie, mais cela les laisse ouvertes au croisement avec d’autres plantes de la même famille. Cultiver ces plantes dans une cage d’isolement faite de cannes de bambou et d’un filet anti-insectes peut exclure tout pollinisateur, vous pouvez donc polliniser (en déplaçant le pollen vers la fleur fruitière) à la main.
J’ai réussi à conserver des graines de concombre en attachant un sac en filet sur une fleur fruitière avant qu’elle ne s’ouvre, puis en la pollinisant à la main à l’aide d’un petit pinceau. J’ai attaché un morceau de ficelle autour de la tige du fruit pollinisé pour me rappeler de ne pas le récolter avant que ses graines ne soient mûres.
Pour avoir encore plus de chances de succès, vous pouvez cultiver une variété de culture de chaque famille – certaines pour la récolte, d’autres pour conserver les graines.