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Le chocolat et la mode se sont rencontrés jeudi lors d’un défilé excentrique au Gourmet, Galeries Lafayette du Dubai Mall.
Le spectacle fait partie du Salon du Chocolat et de la Pâtisserie, une exposition parisienne sur le chocolat qui se déroule aux EAU jusqu’à samedi.
Les looks créés par la confiserie ont été inspirés par des personnalités féminines remarquables au fil des ans, de Marie-Antoinette à Rihanna. Des chefs et des étudiants en mode d’Esmod Dubaï ont collaboré pour créer une couture en chocolat, prenant des notes de style de la personne célèbre qui leur a été assignée.
Par exemple, le look Frida Kahlo comportait la robe longue Tehuana pour laquelle le peintre mexicain est connu, mais faite de chocolat blanc. La création inspirée de Madonna s’est inspirée du sens de la mode avant-gardiste de la chanteuse, avec une pièce sculpturale complétée par le soutien-gorge conique Jean Paul Gaultier de la pop star.
L’événement de trois jours est dédié à tout ce qui touche au chocolat, où dégustateurs professionnels, chocolatiers, aficionados, auteurs de livres de cuisine, chefs pâtissiers et marques se réunissent pour célébrer les créations sucrées les plus imaginatives.
Outre le défilé de mode, l’événement propose des démonstrations de fabrication de chocolat, des spectacles de pâtisserie et des concours. Il y a aussi une zone adaptée aux enfants.
Plusieurs chefs célèbres dans le domaine dirigent les segments, dont Julien Jacob, le chef pâtissier exécutif de Jumeirah Al Naseem ; Jeremy Le Moillex, le chef chocolatier de Canonica ; et Karim Bourgi, qui a été nommé le meilleur chef pâtissier de Mena par l’organisation World’s 50 Best cette année.
Les autres chefs sur place sont la chef pâtissière émiratie Sahar Al Awadhi de renommée Burj Al Arab; Dimitri Esposito, chef pâtissier exécutif de Jumeirah Al Qasr ; et Abdellah Tougda, membre de l’équipe de chefs et chocolatiers d’Alost.
Ces chefs concoctent différents types de douceurs, des brownies aux sucettes cacahuètes aux gaufres feuilletées au chocolat avec praliné coriandre et clémentine confite.
Outre les ateliers, les visiteurs peuvent également déguster et acheter des chocolats auprès des nombreux exposants présents sur place, avec plus de 50 marques présentes cette année.
Un autre point culminant de l’événement est le concours du meilleur chocolat Showpiece, qui se déroule le dernier jour, où les chocolatiers s’affronteront pour créer des présentoirs de chocolat ornés.
Fondé à Paris en 1994, le Salon du Chocolat est devenu un lieu de prédilection pour les amateurs de chocolat, avec des expositions se déroulant partout de New York à Tokyo et de Londres à Hong Kong.
Au Moyen-Orient, après le succès du Salon du Chocolat de Beyrouth, Dubaï a été la deuxième ville à accueillir l’événement l’an dernier.
Mis à jour : 18 mai 2023, 14 h 22