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Une propriétaire de café affirme avoir fait l’objet d’une « campagne de haine » après avoir transformé une cuillère grasse en un joint végétalien. Anna Southwell et son personnel ont été « maltraités » une douzaine de fois pour ne pas avoir vendu de butties au bacon et d’autres « aliments traditionnels » depuis qu’ils ont ouvert le café à base de plantes à Weston-super-Mare, dans le nord du Somerset, en juin dernier.
L’ancien occupant a fermé l’entreprise d’été uniquement pendant la pandémie et avait auparavant servi des plats comme des hot-dogs et des hamburgers, selon Mme Southwell.
La femme de 44 ans – qui dirige l’autre restaurant végétalien de Weston, Loves, avec son partenaire Josh Mousley, 32 ans – a décidé de s’exprimer après qu’un homme l’ait cherchée à Loves jeudi dernier.
Anna a déclaré: «Un homme m’a crié dessus dès qu’il est entré dans le café. Il voulait savoir ce que je faisais avec le café de Grove Park.
« Il a dit qu’il était venu me dire ‘ce que tout le monde pensait’. À quel point c’était «dégoûtant» que nous ayons ouvert une entreprise végétalienne et comment nous devrions «la fermer».
L’entreprise emploie également du personnel « marginalisé ou vulnérable » comme des réfugiés, des adultes autistes et des personnes qui se remettent de problèmes de drogue et d’alcool et qui travaillent souvent seules.
« Le personnel ne le mérite pas », a-t-elle expliqué. « Nous avons travaillé très dur pour créer une entreprise végétalienne.
« Maintenant, lorsqu’ils travaillent dans ce qui devrait être un endroit magnifique dans le parc entouré par la nature, des membres du public entrent et leur crient dessus sans raison. C’est abusif. C’est du harcèlement et cela a un impact vraiment négatif sur nous. Il faut que ça s’arrête maintenant. »
En plus d’être un café, Mme Southwell a souligné qu’elle avait organisé 12 événements musicaux dans le kiosque à musique voisin, auxquels ont assisté plus de 3 000 personnes.
Elle a également reçu une subvention de Sport England pour organiser des promenades et des conférences dans le parc, ce qui, selon elle, souligne le rôle important que Sprout joue dans la communauté au sens large.
Elle a également rejeté ses affirmations selon lesquelles il n’y avait pas de marché pour les aliments végétaliens à Weston – et a insisté sur le fait que l’entreprise n’était pas là pour prêcher sur le véganisme.
Mme Southwell a également déclaré que les personnes qui se plaignent que l’entreprise n’est jamais ouverte ont tort car elle est ouverte toute l’année.
Elle a dit: « Cela semble absurde les choses qu’ils nous reprochent. »
«Cela ressemble un peu à une campagne de haine. Un préjugé préconçu sur ce que pourraient être les aliments à base de plantes.
« Ils s’en prennent à nous et ils n’ont même pas bu une tasse de thé ici. »
Mme Southwell a également déclaré que son entreprise n’essayait « absolument » pas de prêcher le véganisme.
Elle a déclaré: «Nous ne remettons en question les décisions de personne d’autre. Nous ne disons à personne d’autre de vivre d’une manière particulière.
« Ce que nous faisons, c’est gérer notre entreprise comme nous le souhaitons, car nous pensons que c’est la bonne chose pour l’avenir de la planète et la santé des gens.
« Même s’ils ne mangent qu’une seule fois ici, ce n’est pas grave, mais mon ami m’a dit: » s’ils ne trouvent pas de sandwich au bacon à Weston-super-Mare, ils se trompent quelque part « .
« Il n’y a aucun problème pour obtenir des sandwichs au bacon à Weston. Il y a probablement 200 endroits dans un rayon d’un kilomètre où vous pouvez obtenir un sandwich au bacon. Mais nous ne les vendons pas.
« Nous ne le faisons pas pour offenser qui que ce soit. Nous le faisons parce que nous voulons faire de notre partie du monde un meilleur endroit.