Pour des fruits de mer frais en portions à partager, je me dirige vers Mi Compa Chava.
Mi Compa Chava sert des plats centrés sur les fruits de mer comme cette tour de crevettes, de thon, de pétoncles et de poulpe.
Jennifer Fernandez Solano
Mi Compa Chava est un ajout récent à la scène culinaire de Mexico qui a ouvert ses portes en avril 2021. Il a immédiatement fait le buzz local, et à ce jour, mes amis et les personnes que je connais à CDMX en parlent encore. Lors de ma première visite en décembre dernier et à nouveau en janvier, j’ai compris pourquoi.
Le restaurant sert des fruits de mer à la mexicaine et le menu regorge d’huîtres fraîches, de palourdes sanguines et d’aguachiles, un plat épicé semblable à un ceviche. Il y a deux emplacements à Roma et Coyoacán, et je vous recommande de faire une réservation à l’avance, car il peut être réservé deux à trois semaines à l’avance. Ils acceptent les visites sans rendez-vous, mais j’ai entendu des amis dire que les délais d’attente peuvent aller jusqu’à deux heures.
J’ai commandé « La Señora Torres », lors de ma dernière visite, qui était une tour de crevettes en couches, de thon, de pétoncles, de poulpe, d’avocat, d’oignon rouge et de concombre, garnie d’une sauce piquante maison. J’étais content d’être allé avec des amis pour m’aider à le terminer car la portion était énorme. Nous avons suivi avec le pescado zarandeado, un gros poisson grillé dans une pâte de piment. J’étais trop rassasié pour tenir dans les tostadas aux pétoncles, alors je garde ce plat pour ma prochaine visite.