Les supermarchés sont confrontés à des pénuries de salades, notamment de concombres, de laitue, de poivrons et de tomates, ainsi que de brocolis et d’agrumes par temps froid dans des pays producteurs comme l’Espagne et le Maroc.
Les acheteurs se sont plaints sur les réseaux sociaux de la faiblesse des stocks, en particulier de concombres, de poivrons et de tomates, car les importateurs ont déclaré que les approvisionnements avaient été affectés par un mélange de conditions météorologiques inhabituelles et de tempêtes en Méditerranée combinées à une réduction de la quantité de cultures plantées dans des serres chauffées. aux Pays-Bas alors que les factures d’énergie ont explosé.
Deux grands importateurs ont déclaré qu’ils parvenaient à honorer les contrats avec leurs principaux clients de supermarchés, mais avaient été contraints de réduire les spécifications de qualité, de trouver d’autres sources d’approvisionnement ou d’offrir une gamme limitée d’options depuis le début du temps froid en janvier.
Les initiés de l’industrie ont déclaré que la disponibilité des produits était en baisse de 30 à 40 % pour certaines cultures. Les prix de gros ont également augmenté, ajoutant à l’inflation dans les magasins ainsi qu’aux étagères vides.
La récolte de poivrons a baissé de 70 % en Espagne et de concombres jusqu’à 50 % dans la région d’Almería, selon le dernier rapport sur les récoltes du fournisseur de restauration Reynolds.
Les prix du marché pour les tomates sont deux à trois fois les niveaux normaux, a déclaré le patron de Nationwide Produce, Tim O’Malley, au Fresh Produce Journal. « Le plus gros problème que nous avons maintenant en tant qu’industrie n’est pas l’inflation, c’est la mère nature. Elle essuie le sol avec l’inflation », a-t-il déclaré.
À cette époque de l’année, Murcie en Espagne produit environ 80 % des nombreuses cultures de salades et de légumes vendues au Royaume-Uni. La production au Royaume-Uni ne commence généralement que fin mars ou avril.
L’Italie, le Maroc et ailleurs en Afrique du Nord sont souvent utilisés comme alternatives, mais ces régions ont également connu un temps froid ces dernières semaines, et les expéditions en provenance du Maroc ont récemment été affectées par des tempêtes.
« Tout le monde va être court d’une manière ou d’une autre », a déclaré Andy Weir chez Reynolds.
Nigel Jenney, directeur général de l’organisme commercial britannique Fresh Produce Consortium, a déclaré que les problèmes d’approvisionnement étaient dus à « tout un tas de problèmes », notamment des pénuries de main-d’œuvre et des coûts énergétiques élevés ainsi que la météo.
Il a déclaré que les cafés, les hôpitaux, les maisons de retraite et les commerçants indépendants pourraient être parmi les plus touchés par les pénuries car ils étaient approvisionnés par des grossistes qui pourraient être plus vulnérables que les grands supermarchés aux changements de production à court terme.
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Les problèmes pourraient durer plusieurs semaines, jusqu’à ce que la production britannique démarre, mais Jenney a déclaré que ceux qui avaient des serres au Royaume-Uni, qui pourraient généralement planter à ce stade de l’année, étaient également confrontés à un « coût de production épouvantable » en raison des augmentations. en coûts de main-d’œuvre, d’engrais et d’énergie, et étaient susceptibles de freiner leurs plans en conséquence.
Andrew Opie, directeur de l’alimentation et de la durabilité au British Retail Consortium, qui représente les supermarchés britanniques, a déclaré à PA: «Les conditions météorologiques difficiles dans le sud de l’Europe et en Afrique du Nord ont perturbé la récolte de certains fruits et légumes, dont les tomates.
« Cependant, les supermarchés sont aptes à gérer les problèmes de chaîne d’approvisionnement et travaillent avec les agriculteurs pour garantir que les clients puissent accéder à une large gamme de produits frais. »