C’est drôle comme la semaine dernière je parlais de trouver de bons Yorkshires, car j’ai depuis goûté quelque chose d’encore meilleur. Yorkshire pudding wraps : de vrais puddings du Yorkshire, rendus plus plats, enroulés autour d’un vrai dîner de rôti entier. Et j’en ai mangé un, dans la rue, dans le Yorkshire. Les rêves deviennent réalité!
Mais : chocolat. Un nouveau favori de chocolat chaud dans ma maison est Chocolatier‘s House Blend 64%, 12,50 £. C’est une poudre mélangée à partir de cacao de deux domaines différents pour donner juste le bon mélange de profondeur et d’onctuosité, dans une boîte réutilisable, mais le plus important est que c’est un très bon chocolat chaud.
Parfois, vous devez essayer des choses que vous ne pensez pas aimer, mais cela réserve de belles surprises. Tel était Marou‘s Popped Rice and Coconut Milk bar, 2,95 £. Marou, un fabricant vietnamien, fabrique des barres de chocolat de taille normale, mais celles-ci sont plus petites, plus épaisses, le genre de choses que vous mettriez dans votre poche et que vous mangeriez en une seule fois. Je l’ai testé par obligation et je l’ai terminé par pur amour. Il existe trois autres incarnations, toutes en chocolat noir au milieu des années 60. J’ai hâte d’essayer la version cacahuète, gingembre et caramel salé. L’Iron Bar, à 2,95 £, contenait des fruits tropicaux, des noix de cajou croquantes et de l’avoine grillée. C’est comme un croisement entre une barre Yorkie et une barre Fruit & Nut si les deux avaient grandi pour devenir des versions de chocolat artisanal de 2023.
Enfin, je dois mentionner Éponine encore une fois pour son bar Honey Nougat, 6 £. Beaucoup de gens ont essayé de faire un Toblerone plus haut de gamme, mais c’est celui qui s’en rapproche le plus. De bons morceaux de nougat qui collent aux dents dans du chocolat au lait 39 %. Absolument exquis.
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