Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsTLa couronne est faite de vraies branches de pin. C’est attrayant et bon marché. Je peux sentir le pin. Mais l’étiquette confirme ce que je sais déjà : fabriqué en Allemagne et expédié par mer puis chargé dans des camions le long des autoroutes récemment agrandies, jusqu’à ce supermarché en Écosse. Et il se trouve que je connais les gens qui ont fabriqué cette couronne et les millions d’autres couronnes qui se trouvent dans les entrepôts des chaînes de supermarchés européennes. Ce sont des ouvriers « non qualifiés » originaires des montagnes du sud de la Bulgarie. J’entends leurs voix, humoristiques et philosophiques. Ils savent que c’est absurde, et beaucoup d’entre eux sont aussi musulmans. »Vous plantez les jeunes arbres et la saison prochaine, vous coupez les branches et confectionnez des couronnes de Noël pour les Allemands. »« Le nombre de fois où on m’a poignardé l’œil ! Mais j’aime l’odeur du pin.« Vous pouvez faire des heures supplémentaires. Vous habitez sur place, vous travaillez sous la pluie et dans la boue, vous avez les mains gelées, mais nous y sommes habitués.« Quand le temps est mauvais, les femmes vont dans les serres et nous, les gars, sommes dehors pour planter. »Les travailleurs des plantations viennent de Bulgarie, de Roumanie, de Moldavie et d’Ukraine. Ensuite, ils ramènent leurs euros durement gagnés chez eux pour les vacances, dans leurs propres forêts de pins. Ce sont les abeilles ouvrières invisibles qui produisent le miel fiable et bon marché sur nos étagères mondiales. Personne ne les remercie. Bien sûr, ils préféreraient faire le même travail chez eux en gardant leur dignité intacte, mais les salaires y sont médiocres. Ils ne peuvent même pas payer leurs factures d’énergie.Je regarde autour du supermarché et je ne trouve aucun aliment cultivé en Grande-Bretagne. Pas un seul morceau de vêtement n’est cousu ici. Pourquoi ces pulls « nordiques » coûtent-ils 7 £ ? Je connais aussi les femmes qui les ont fabriqués. Elles viennent des mêmes villages de montagne et s’assoient devant les machines à coudre six jours par semaine pour 300 euros par mois. Pas assez, alors l’été ils prennent le bus le moins cher vers la France pour… planter des asperges. C’est l’exode de villages entiers, comme en temps de guerre.Dans son livre prophétique de 1973, Small is Beautiful : a Study of Economics As If People Mattered, EF Schumacher a diagnostiqué la maladie de la civilisation moderne comme étant le « gigantisme ». C’est le principe du capitalisme mondial, ou de tout système industriel descendant : notre planète est traitée comme si les choses ne s’épuiseraient jamais. Son appel en faveur d’un modèle plus connecté, plus juste et moins matérialiste a été considéré comme idéaliste – d’un point de vue gigantiste bien sûr. Une vision encore si répandue, dans notre civilisation en déclin, qu’elle est cachée à elle-même de la même manière que le subconscient est caché à la conscience. Jusqu’à ce que cela se transforme en événements fatidiques.Je pars à la recherche d’une couronne dans Black Isle Berries. C’est le magasin de ferme familial préféré de tous, situé dans une grange, qui vend des légumes cultivés ici. Elle a commencé il y a 25 ans comme une petite exploitation de fruits rouges et s’est développée. Mais pas de manière gigantesque.Les gens ne viennent pas seulement pour des légumes et du café, mais aussi pour une thérapie – parce que ce qui est petit est réel. Les jeunes salariés sont locaux. C’est occupé sept jours sur sept : des baies en été, des légumes-racines en automne, la cuisson de la focaccia de marque avec de l’huile de colza écossaise, et le café est torréfié à Inverness. Avant le Brexit et la pandémie, ils employaient des travailleurs d’autres régions d’Europe. Maintenant, ceux qui restent sont des clients.« Nos clients roumains m’ont convaincu de cultiver davantage de citrouilles cette année ! » Pas seulement pour découper pour Halloween, mais pour manger dans des ragoûts. Il y a une idée !Chaque étudiant qui travaille ici finit par devenir passionné par la nourriture. Comment tournent les cycles de croissance, comment les conditions météorologiques affectent les cultures. Ils deviennent les agriculteurs biodynamiques de demain.« C’est une courbe d’apprentissage sans fin », déclare une femme.« Je dépense mon argent en nourriture, pas en vêtements », explique un autre. « Parce que je vois que tu n’es pas ce que tu portes mais ce que tu manges. »Cet été, la pluie a écourté la saison des baies. Mais quoi qu’il arrive, il y a l’éclat de laisser une marque sur des choses réelles. Le miel n’est pas un « mélange UE et non UE », mais provient de ruches là-bas. Les produits laitiers proviennent de la Black Isle Dairy et la viande des fermes locales, et nulle part ailleurs vous ne pouvez trouver du fromage de chèvre écossais.ignorer la promotion de la newsletter passéeInscrivez-vous pour C’est l’EuropeLes histoires et débats les plus urgents pour les Européens – de l’identité à l’économie en passant par l’environnement », »newsletterId »: »c’est-ce-que-l’Europe », »successDescription »: »Les histoires et les débats les plus urgents pour les Européens – de l’identité à l’économie en passant par l’environnement »} » config= » »renderingTarget »: »Web », « darkModeAvailable »:false »>Avis de confidentialité: Les newsletters peuvent contenir des informations sur des organismes de bienfaisance, des publicités en ligne et du contenu financé par des tiers. Pour plus d’informations, consultez notre Politique de confidentialité. Nous utilisons Google reCaptcha pour protéger notre site Web et la politique de confidentialité et les conditions d’utilisation de Google s’appliquent.après la promotion de la newsletterLe modèle économique qui détruit l’avenir minute après minute est alimenté par la doctrine du gigantisme. Cela inclut le réseau électrique qui piétine nos forêts, tourbières et rivières, pour desservir des acheteurs lointains, et dont les gigantesques infrastructures ne sont pas renouvelables. Surproduction, surconsommation, surdestruction – telle est, semble-t-il, l’affaire de toutes nos structures descendantes. Comme si les gens n’avaient pas d’importance. Pour tous ceux que je connais, le seul espoir vient de la base. L’échelle humaine est celle de la nature et non celle de l’industrie. Schumacher a qualifié cela de « suffisance ». Un art oublié dont on se souvient, comme un sursaut de mémoire quand on touche le fond.« Quelques grandes chaînes mondiales monopolisent le monde. Les magasins comme nous sont expulsés mais nous tenons bon», dit le propriétaire, entre deux caisses. C’est un stoïque mélancolique.Pas de couronnes, seulement des choses utiles ici. Je fouille le champ pour récupérer les courges de fin de saison et les poireaux tombés – ils aiment que vous fassiez ça, sinon c’est pour le compost. Parmi les oignons boueux, je le vois : tout ce qui amène la mort souffre de gigantisme.Tous les amoureux savent que ce qui est petit est beau. Seul le toxicomane a besoin de plus – les bouddhistes appellent cela le fantôme affamé. C’est l’étoffe des films d’horreur, l’étoffe de notre guerre quotidienne. Idéalistes ou cyniques, nous devons simplement nous réensemencer, ainsi que nos lieux, avec davantage de ce que nous souhaitons voir la saison prochaine.Il n’y a que de grandes plantations commerciales de pins par ici, et je finis par fabriquer ma propre petite couronne. Je célèbre le Solstice, pas Noël. Mais la fabrication de la couronne me rappelle pourquoi je la voulais en premier lieu – parce que l’odeur du pin me ramène à la maison et c’est assez. Kapka Kassabova est une écrivaine bulgare basée en Écosse. Elle est l’auteur d’Elixir and Border: A Journey to the Edge of Europe
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