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Le géant du café basé à Seattle a récemment lancé un latte au porc en Chine pour la saison du Nouvel An chinois qui a débuté le 10 février.
Le Reserve Roastery de Starbucks à Shanghai a annoncé l’offre à base de porc dans un article publié sur son compte de microblog Weibo vérifié le 5 février, faisant la promotion de la boisson comme un café « intégré aux coutumes traditionnelles du Nouvel An ».
La boisson en édition limitée, dont le nom se traduit par « Abundant Year Savory Latte », est représentée avec une tranche de brochette de porc perchée sur le dessus de la tasse.
Starbucks a déclaré que le café est une combinaison d’espresso et de sauce « porc Dongpo », faisant référence à un porc braisé nommé d’après un célèbre poète du XIe siècle. Du lait cuit à la vapeur est ensuite ajouté à la boisson avant d’être arrosé de sauce au porc.
La boisson en édition spéciale est au prix de 68 yuans chinois, soit 9,50 dollars, dans les magasins Reserve en Chine, selon les médias locaux.
Le café aromatisé au porc est devenu viral sur les réseaux sociaux chinois, principalement parce que les gens se demandaient si c’était réel. Mais c’est le cas et les critiques sont mitigées.
Un utilisateur de Xiaohongshu, la réponse chinoise à Instagram, a déclaré que le latte avait l’air étrange mais qu’il était étonnamment délicieux avec une « saveur sucrée et salée intrigante » qui combine les arômes de viande et de café.
Un autre Xiaohongshu a dit que c’était dégoûtant. Ils ont dit que cela avait le goût de tofu fermenté mélangé à un édulcorant – même si le morceau de porc était assez savoureux, ont-ils dit.
Un troisième utilisateur s’est dit agréablement surpris par le goût savoureux du café.
Eh bien, même Starbucks décrit la saveur comme « surprenante ».
La boisson Starbucks est beaucoup plus chère que son rival Luckin Coffee, qui peut coûter aussi peu que 1,40 $ grâce à des remises agressives.
La concurrence entre les deux chaînes de café est intense. Les ventes de Luckin Coffee ont dépassé celles de Starbucks en Chine au deuxième trimestre de l’année dernière.
Luckin Coffee propose également des préparations de café uniques, notamment le « Big Cheese Latte », le « Watermelon Pink Latte » et le « Yuanyang » – une combinaison de café et de thé originaire de Hong Kong, a rapporté Business Insider en novembre.