Hotel Insider : Le célèbre hôtel de fête de Dubaï a une nouvelle maison au Five Zurich

L’hôtel de fête le plus connu de Dubaï a trouvé une nouvelle maison en Suisse.

Five Zurich a ouvert fin juin et est la première propriété européenne de Five Hotels and Resorts. La demeure avant-gardiste a déjà fait la une des journaux car elle a marqué l’incursion du groupe dans l’acceptation des paiements par crypto – les clients s’enregistrant pouvant payer en utilisant Bitcoin et Ethereum.

Avec 87 suites, sept restaurants et l’une des seules boîtes de nuit sur le toit de Zurich, le troisième hôtel Five est situé au pied de la montagne Uetliberg, dans le même bâtiment qui abritait auparavant l’hôtel Atlantis de la ville. En conservant son extérieur distinctif des années 1960, l’intérieur du Five Zurich a été entièrement repensé avec des chambres améliorées, plusieurs nouveaux concepts de restauration et de boissons et des œuvres d’art sur mesure créées pour l’hôtel par des artistes locaux.

Tout comme son prédécesseur à son apogée en 1970, le Five Zurich se présente comme « the place to be » pour une retraite hédoniste à flanc de colline. Le National s’est enregistré pour savoir ce qui attend les voyageurs.

L’accueil

En atterrissant à l’aéroport de Zurich, nous rencontrons Yusuf, notre chauffeur privé compétent, et nous traversons bientôt les rues de la plus grande ville de Suisse à l’arrière d’une Mercedes noire où une vue panoramique sur le toit ouvrant nous offre notre premier aperçu des lumières de la ville.

Moins de 20 minutes plus tard, nous tournons un coin dans l’allée de l’hôtel, qui est dominée par une peinture murale d’art de rue de 43 mètres carrés remplie de visages célèbres de personnes qui ont séjourné ici à l’époque de l’hôtel Atlantis de la propriété. Il y a tout le monde, d’Elton John à Muhammad Ali. Une structure de cor des Alpes adjacente par le forgeron local Franz Koster est un clin d’œil évident aux traditions suisses.

L’enregistrement est efficace, comme on s’y attend au pays des chronométreurs, et nous sommes dans notre chambre au deuxième étage en 10 minutes.

Le quartier

Peut-être surprenant pour une marque hôtelière qui a bâti sa réputation de lieu de fête, le Five Zurich est loin de l’agitation du centre-ville. Au lieu de cela, c’est dans le zone suburbaine de Doltschiweg, sur les pentes de la montagne Uetliberg.

L’idée sous-jacente, selon Marcus Rapatz, directeur général du Five Zurich, est que l’hôtel est en soi une destination. « C’est un endroit où les gens peuvent venir le week-end pour s’évader et se détendre, dîner, boire ou danser. »

Les visiteurs qui souhaitent explorer le centre de Zurich peuvent y accéder en 20 minutes environ, mais si l’objectif principal de votre voyage est le tourisme, cet emplacement en dehors de la ville pourrait être légèrement gênant.

La chambre

Il y a 45 suites et 42 chambres dans l’hôtel, ce qui en fait une boutique de taille distincte. Si vous voyagez en groupe, quatre des suites peuvent être reliées pour créer un gigantesque appartement de quatre chambres. Nous ne sommes pas dans une suite, mais la chambre est si spacieuse que nous pourrions tout aussi bien l’être. Il y a un long hall d’entrée menant à une immense chambre d’un côté et à une immense salle de bain de l’autre. Le lit est plus que king-size et drapé d’un couvre-lit en fausse fourrure et il y a beaucoup d’espace de rangement, un mini-bar bien approvisionné et une machine à café.

Nous ne pouvons pas du tout localiser la télécommande pendant notre séjour, donc la télévision reste éteinte – d’autant plus de temps pour explorer ce que l’hôtel a à offrir.

Chaque chambre dispose d’un balcon, certaines donnant sur les toits de la ville et d’autres surplombant la montagne ou la piscine extérieure. Les œuvres d’art personnalisées dans chaque chambre sont l’œuvre d’étudiants du Zurich Center for Creative Economics, et chacune s’inspire de certains des plus grands moments de Zurich. Les articles de toilette proviennent de Rituals, l’une des marques de beauté et de corps les plus populaires d’Europe.

Une nouvelle extension est en cours de construction à côté de la propriété pour abriter plus de chambres. Ceux-ci seront légèrement plus petits mais très high-tech et avec un prix légèrement inférieur. Cette aile devrait ouvrir l’année prochaine, alors attendez-vous à des visuels de construction d’ici là.

Le service

Le personnel est sympathique, mais peut-être pas aussi efficace que prévu. Au dîner, où je dîne en solo, l’hôtesse me dit d’abord que je n’ai pas de réservation, même si elle propose de m’héberger. Elle m’a ensuite servie à m’éloigner du cœur de la fête dans le restaurant animé, mais les serveurs semblent malheureusement m’oublier et je dois constamment appeler leur attention. Le petit-déjeuner a des problèmes similaires, le personnel me demandant mon numéro de chambre à trois reprises.

C’est une autre histoire au spa où l’équipe est entièrement attentive et se met en quatre pour que je me sente au centre de l’attention, tandis que le personnel de la réception est au rendez-vous.

La scène

Compte tenu de la réputation de ses hôtels frères à Dubaï, nous sommes agréablement surpris par la scène du Five Zurich. Bien que l’on ait certainement l’impression qu’il s’adresse à un certain type de voyageur – jeune, à la mode, amoureux de la nuit – il est également sans prétention et la fête est certainement moins dans votre visage que dans les propriétés des Émirats arabes unis. Il est également adapté aux familles, les enfants et les animaux de compagnie sont les bienvenus et, conformément à la loi suisse, il n’y a officiellement pas de bruit ni de musique autorisés après 22 heures.

La piscine extérieure est à température contrôlée et entourée de transats, ce qui en fait l’endroit idéal en été, mais elle ferme à partir de fin septembre. À l’intérieur, une grande piscine offre un lieu de baignade toute l’année, avec vue sur une cascade naturelle et un sauna et un hammam adjacents.

Sur le toit, The Penthouse se double d’un restaurant japonais élégant, d’une terrasse et d’un bar au coucher du soleil et mène également au bar de la salle de bain, où des mannequins noirs aux contours néons bordent le couloir. Le hall a également sa propre personnalité, défendant l’histoire musicale du bâtiment avec un piano, un saxophone et des souvenirs inspirés de la musique.

Dans le spa Refive de 560 mètres carrés, il y a une ambiance apaisante distincte et une large gamme de soins du visage, de massages et de traitements spéciaux proposés, ce qui en fait l’endroit idéal pour récupérer ou se ressourcer.

La nourriture

Les options de restauration sont excellentes. Vous avez le choix entre sept points de vente, dont Maiden Shanghai, un restaurant chinois bio et sans MSG, Soul Street, convivial pour Instagram, servant une cuisine de rue raffinée de tous les continents, et l’élégant Vault Wine Bar.

Le petit-déjeuner est servi soit au Tune In, le café-bar international ouvert toute la journée, soit au funky Maiden Shanghai sous des rideaux rouges et des motifs géométriques dorés. La sélection est petite, mais parfaitement formée et des plats supplémentaires sont disponibles sur demande. Pour le dîner, nous nous dirigeons vers The Penthouse, où le chef Frederick Fauxcheux présente un menu japonais contemporain fusionné avec des méthodes de cuisine française et le tout servi avec de la musique mise en place par un DJ résident.

Je commence par une salade de tofu (23 francs suisses; 23 $) qui est servie parfaitement croustillante, enrobée de gingembre, d’ail et de miso avec une vinaigrette au kimchi. La sélection de sushis du chef (45 francs suisses) est un plateau impressionnant de 12 pièces servies dans un bol de glace géant. Les sushis sont frais et bien roulés, même s’il est plus difficile de voir exactement ce que je mange à cause des lumières de plus en plus tamisées. Alors que l’ambiance de la fête s’intensifie – même un mardi soir – je décide de sauter le désert et de me retirer dans le répit de ma chambre.

Des hauts et des bas

Le magnifique lustre en verre soufflé de l’escalier central est fascinant. S’étendant du rez-de-chaussée au penthouse, il est conçu comme une illustration visuelle de la façon dont le cerveau humain réagit à la musique et son affichage lumineux aux couleurs changeantes est captivant. Les chambres, et d’ailleurs les lits, sont parmi les plus grandes que nous ayons rencontrées et le personnel du spa connaît vraiment son affaire.

Le service pourrait être un peu plus attentionné parfois, mais il n’y a rien à redire.

Ce n’est pas le bon choix pour les voyageurs qui souhaitent vivre un séjour en plein cœur de Zurich.

Le conseil d’initié

Si vous voulez danser dans le seul restaurant, salon et discothèque sur le toit de Zurich en un – un endroit qui n’existe qu’après de nombreux travaux, y compris une double insonorisation de la salle pour se conformer aux lois strictes de la ville en matière de pollution sonore – assurez-vous de visiter un samedi quand The Club at The Penthouse ouvre à minuit avec des DJ invités internationaux jouant jusqu’au petit matin.

Le verdict

Bien qu’il partage l’ADN inspiré de la musique avec les points chauds de la fête Five Dubai Palm Jumeirah et Five Jumeirah Village Hotel, c’est l’avant-poste suisse sophistiqué du groupe hôtelier. Les clients qui s’enregistrent sont invités à s’impliquer autant qu’ils le souhaitent dans l’ambiance hédoniste, ou simplement à s’enregistrer pour un week-end de bonne bouffe et de détente, ou même à emmener la famille.

La ligne du bas

Chambres à partir de 270 francs suisses (268 $) hors taxes. Arrivée à partir de 15h et départ à midi ; zurich.fivehotelsandresorts.com

Cet examen a été effectué à l’invitation de l’hôtel et reflète les normes en vigueur pendant cette période, les services peuvent changer à l’avenir.

Mis à jour : 21 octobre 2022, 18 h 02