- Économisez de l’argent sur des repas sains sans sacrifier la nutrition en utilisant des conseils simples, a déclaré un diététiste.
- L’achat en vrac peut vous aider à faire des affaires, tandis que la congélation de nourriture supplémentaire aide à éviter le gaspillage coûteux.
- Les aliments de base du garde-manger et les légumes surgelés peuvent vous aider à préparer des recettes faciles remplies de protéines et de vitamines.
Manger sainement ne doit pas coûter une fortune. Même si les prix montent en flèche sur les aliments de base comme les œufs, certaines stratégies simples peuvent vous aider à planifier des repas riches en protéines avec un budget limité, selon Bianca Tamburello, diététicienne chez FRESH Communications.
Pour une alimentation bien équilibrée, vous voudrez inclure des sources de protéines abordables ainsi que des légumes, des grains entiers et des haricots, a-t-elle déclaré à Insider.
Économisez de l’argent sans lésiner sur les nutriments en chassant les bonnes affaires, en achetant le rayon des aliments surgelés, en mangeant vos légumes et en trouvant des façons créatives d’utiliser les ingrédients, a déclaré Tamburello.
Achète en masse
L’un des moyens les plus simples d’économiser sur la préparation des repas consiste à acheter de plus grandes quantités d’aliments non transformés, car les portions préportionnées ont tendance à être plus coûteuses, selon Tamburello.
Par exemple, vous pouvez acheter une boîte d’avoine pour moins qu’une boîte de sachets de flocons d’avoine à portion individuelle, puis préparer de l’avoine pendant la nuit avec du yogourt grec pour plus de protéines, a-t-elle déclaré.
De même, évitez les légumes pré-coupés à un prix élevé – un peu de temps à préparer vous-même la cuisine peut entraîner des économies importantes.
Soyez créatif avec les ingrédients restants
Les soldes peuvent vous aider à faire le plein de vos aliments de base préférés à prix réduit, surtout si vous congelez les articles excédentaires alors qu’ils sont encore frais, a déclaré Tamburello.
« Évitez de gaspiller de la nourriture par repas en préparant des plats à congeler comme des soupes, des ragoûts et des casseroles. Conservez les aliments que vous mangerez dans les prochains jours au réfrigérateur et conservez le reste au congélateur », a-t-elle déclaré.
Une autre stratégie pour tirer le meilleur parti de votre épicerie consiste à trouver des moyens créatifs d’incorporer ce que vous avez sous la main. Un grand pot de yaourt grec, par exemple, peut être une base riche en protéines pour les sauces, les soupes ou les desserts, ou même être ajouté aux produits de boulangerie.
Mangez plus de fruits de mer en conserve ou surgelés
Le poisson est une source fantastique de protéines et de nutriments importants, et les variétés en conserve et surgelées présentent des avantages similaires à un prix abordable, a déclaré Tamburello (qui travaille avec le Conseil chilien de commercialisation du saumon).
Elle a déclaré que le saumon congelé du Chili est une bonne option car il est particulièrement riche en acides gras oméga-3 sains et pauvre en mercure.
D’autres poissons comme les sardines, la morue et le tilapia figurent également sur la liste des « meilleurs choix » de la FDA pour éviter les contaminants.
Ajoutez plus de protéines végétales comme les haricots à vos repas
Même si vous n’êtes pas végétarien, les protéines végétales comme le tofu et les haricots peuvent aider à étirer les repas plus loin sur un budget, selon Tamburello.
« Il n’y a pas de règle selon laquelle vous devez couper toute la viande », a-t-elle déclaré.
Essayez de mélanger une boîte de haricots noirs dans des tacos à la dinde ou d’ajouter des haricots blancs dans un plat de pâtes. Cela peut augmenter le nombre de portions que vous obtiendrez d’une recette, ainsi qu’ajouter plus de protéines et de fibres au plat.
Faites le plein de fruits et légumes du rayon congélateur
Même si votre objectif est de manger plus de protéines, les produits peuvent être un excellent moyen d’intégrer plus de vitamines et de minéraux dans vos repas, et également d’obtenir suffisamment de fibres, un nutriment important pour la santé digestive et la satiété, a déclaré Tamburello.
Pour économiser de l’argent, rappelez-vous que les produits surgelés sont tout aussi sains que les produits frais et peuvent être un moyen pratique d’avoir des aliments sains à portée de main toute l’année.
« L’achat de fruits et légumes surgelés peut réduire considérablement les coûts, en particulier pour vos produits préférés qui ne sont pas de saison », a-t-elle déclaré.
Tamburello recommande de combiner des légumes surgelés, une source de protéines et un aliment de base pour un repas facile et sain en quelques minutes – pensez aux macaronis et au fromage en boîte avec du poulet et du brocoli surgelé, ou des ramen instantanés avec des légumes surgelés et du tofu ou de l’edamame.